Embora o Poke seja uma delícia durante todo o ano, sua frescura e leveza o tornam especialmente bem-vindo nas épocas mais quentes, o que eu Amo!! Durante os dias quentes de verão, é uma opção refrescante que combina perfeitamente com os sabores vibrantes da estação. Com diversas combinações de ingredientes, cada tigela de Poke é uma tela em branco para experimentar essa culinária, convidando você a criar suas próprias interpretações e descobrir novos sabores. Quer aprender diversas formas de criar o seu Poke?? Então vem comigo!!

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No ano passado eu conclui meu Curso de Gastronomia Brasileira na Le Cordon Bleu e graças a ele eu tive o prazer de conhecer ingredientes maravilhosos do nosso País, comecei explorar novos sabores e novas formas de fazer uma receita e claro novos ingredientes, e posso dizer que teve um que se tornou o meu queridinho que é a Semente de Cumaru!! É uma semente exótica incrível cheia de sabor, benefícios e formas diferentes de usar, e quero compartilhar um pouco sobre ela com você!!

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Quem ai já ama os Varenikis também? Os varenikis, também conhecidos como vareniki, são uma especialidade culinária da Europa Oriental, sendo especialmente populares na Ucrânia, Rússia e outros países da região. Trata-se de uma espécie de massa recheada, semelhante a dumplings ou pierogi em outras culturas. Quer conhecer mais essa delícia, dá só uma olhada… Continue Lendo