Como Conservar o Agrião!
Sei que nem todo mundo gosta de Agrião, afinal ele é amargo e por isso acaba sendo rejeitado em uma salada, mas lembro que quando eu era criança nos churrascos na casa do meu avô sempre tinha uma bacia cheia de agrião e por isso tenho o costumo de consumir desde sempre essa hortaliça e por isso que sempre que posso compro para fazer uma salada de mix de folhas, o problema é que como praticamente só eu como acaba estragando rápido, então resolvi procurar formar de armazenar o agrião para que ele dure mais tempo.
O agrião é uma planta semi aquática, rica em vitamina A e C e ainda cheia de ferro e antioxidantes, sendo assim precisamos inserir essa hortaliça sempre na nossa alimentação.
- Para ter um agrião com mais tempo de duração você deve primeiro se preocupar em comprar um agrião fresco, as folhas devem estar verdes, crocantes e sem manchas ou rasgos.
Atenção: Se as folhas apresentarem viscosidade, com coloração verde musco significa que estão começando a estragar então não compre.
- Assim que chegar em casa tire todas as folhas que estiverem danificadas, pois elas acabam contaminando as outras, fazendo com que o agrião estrague mais rápido.
- Corte a raiz, os talos e lave as folhas delicadamente e deixe de molho em hipoclorito, e depois seque bem as folhas com papel toalha ou um pano de prato.
- Coloque o agrião lavado e seco em uma recipiente forrado com papel toalha, tampa e mantenha na parte mais baixa da geladeira, fique de olho para sempre para remover as olhas que estão começando a estragar.