Como lavar e cortar Alho Poró #2
Eu sei que já ensinei aqui como lavar e cortar alho poró, mas existem muitas formas de se fazer a mesma coisa e quando encontrei esse outro método de lavar o alho poró resolvi dividir com vocês, afinal pode ser que essa técnica seja melhor para você que a outra já mostrada aqui. Então bora aprender mais um truque?
- Tire a primeira folha que envolve o alho poró.
- Corte as folhagens verdes escuras onde começa a ficar um verde mais claro e as folhas não sejam tão duras.
- Corte o alho-poró ao meio.
- Passe o alho-pró cortado em água corrente para tirar a sujeira superficialmente.
- Corte no sentido da largura (da espessura que desejar), descartando a raiz.
- Coloque o alho-poró picado em um escorredor e deixe cair bastante água corrente, ajude a separar os gomos com as mãos para que tudo seja limpo. Depois deixe que a água escorra e se necessário seque o alho-poró com uma tolha para serem usados ou guardados em um pote na geladeira.
Obs: As folhas verdes retiradas do alho-poró pode ser usada para o preparo de caldos.
Fonte: thekitchn