Sou apaixonada por bolos, e por incrível que pareça gosto mais dos bolos simples sem cobertura ou recheio, aqueles típicos bolinhos de café da tarde. Claro que precisamos seguir algumas regras básicas para ter um bolo perfeito e uma delas é o velho teste do palito, mas sei que muitas pessoas desconhecem o tal truque da vovó e por isso resolvi explicar um pouco mais em um pequeno guia logo abaixo.
O teste do palito serve para você ter certeza que o seu bolo esta completamente assado por dentro, pois dependendo da temperatura do forno ele pode acabar assando apenas por cima e dentro ainda continuar cru, e essa técnica é sem duvida a melhor forma de tirar a duvida e não tirar o bolo antes da hora.
Como testar um Brownie: Para brownies o teste é bem parecido, mas como ele é úmido o seu palito sairá molhado de qualquer jeito, mas não deve estar muito úmido e também deve grudar um pouco da casquinha crocante no palito. Assim você saberá que esta tudo certo com seu brownie.
Fotos retiradas do blog: www.thehungrymouse.com