Devo usar utensílios de silicone?
Os utensílios de cozinha podem ser encontrados em diversos materiais como alumínio, nylon, inox, madeira. Mas nos últimos anos os utensílios de silicone foram introduzidos no mercado, e vem se tornando cada vez mais populares na cozinha. Mas o que torna esses utensílios tão bons para sua cozinha? Veja abaixo todas as qualidades de vantagens dos utensílios de silicone.
A maioria dos utensílios de silicone tem muitas vantagens se comparadas com os outros materiais, são geralmente bonitos com cores chamativas, eles possuem alta resistência ao calor, mas o ideal é verificar nas instruções da embalagem e ver qual o máximo de temperatura aquele utensílio pode aguentar, pois temos no mercado diferentes tipos, como as pão duros que geralmente são usadas para doces e bolos, e as espátulas que usamos para refogar.
Uma das maiores vantagens sem duvida é que o silicone não é abrasivo, por isso é altamente recomendado utilizar em panelas antiaderente, os utilitários também são fáceis de lavar, não ficam com odores indesejáveis e geralmente não mancham, isso porque os utensílios de silicone não são porosos, fazendo com que a limpeza seja mais fácil comparada com utensílios de madeira e não proliferam bactérias em como pode ocorrer em utensílios de madeira que não tem o devido cuidado de limpeza e manutenção.
A escolha do utensílio também deve ser baseado também no seu cabo, aqui em casa eu tenho com cabo de aço inox e madeira que uso para coisas quentes como refogados, sopas e etc, já as com cabos de plástico devem ser usadas para coisas frias, como doces, bolos e etc.
- Limpeza: E a única advertência na hora da limpeza são com as de cabo de madeira, que não devem ir na maquina de lavar louça e sim lavadas manualmente e secas imediatamente após lavagem. Todas as demais podem sem lavar na maquina ou manualmente e recomendo que pelo menos 1 vez por semana desmonte cabo e base e deixe as partes de molho em água quente com bicarbonato.
- Cuidados: Uma coisa que temos que ter cuidado é que apesar de resistente não é de ferro então não use para retirar o leite condensado da lata, ou em qualquer coisa que possa tirar lascas, você não vai querer que sua espátula fique com a aparência de um brinquedo de cachorro.
- Marcas e Valores: Ontem recebi uma pergunta de um amigo no twitter, sobre a espátula de silicone branca que ele comprou no super mercado por R$ 3,00 e acabou ficando manchada de molho. Logo estranhei, pois como sabem sou fã de utensílios de silicone e os meus nunca ficaram com manchas, então cheguei a conclusão que algumas marcas podem ter um reação diferente, por ter qualidade inferior a outras marcas. Mas qual marca é boa? Não faço ideia já comprei no mercado, no bairro da liberdade, nas lojas americanas e etc, a única coisa que posso dizer é que nunca encontrei uma de boa qualidade por menos de R$ 8,00, então se encontrar uma pechincha dessa acho melhor tomar cuidado com sua utilização.
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