Dicas para cozinheiros ocupados: Enlatados
Posso dizer que sou uma pessoa bem observadora e isso me garante aprender truques e pegar no pulo as estratégias da Vó do @fecolinhares, digo isso porque aprendo muitas coisas só de ficar lá sentada na cozinha, vendo ela cozinhar isso e aquilo, uma das coisas que aprendi com essa vozinha esperta foi a salada de maionese de solteiro, e assim como essa receita, muitas outras coisas que ela faz vem de enlatados na hora da emergência, por isso hoje vou dar dicas de coisas que você pode ter no armário para resolver aquela emergência rápida.
Essas são só algumas opções, pois hoje temos uma vasta opção nos mercados que vão desde o simples milho até o frango desfiado cozido, então veja o que será útil para você e crie receitas rápidas e sem complicações quando a emergência aparecer.
- Feijão: Tenha sempre uma caixinha ou latinha no armário, pois na hora que você esquecer ou acabar o gás, essa latinha vai salvar sua vida. Além de fazer o próprio feijão, com ele você pode fazer saladas e até adicionar em massas para enriquecer os valores nutricionais. (veja aqui outras dicas)
- Molho Pronto e Tomates Pelados: Ter molho de tomate pronto já temperado ou tomate pelado em lata não é crime, na verdade ele pode te ajudar a fazer uma massa rápida sem trabalho e complicações. Além de macarrão, pode ser feito usado em pizza, almondegas, parmegianas e a velha salsicha com molho.
- Champignon: Um ótimo ingrediente para ter no armário, pois além de um estrogonoff é possível fazer saladas, risotos e muitos mais.
- Milho: Uma lata de milho nunca é esquecida no armário, pois com ela podemos fazer doces, cremes e complementar recheios de tortas, molhos de massa e muito mais.
- Ervilha: Aqui em casa nunca falta latas de ervilha, pois são ótimas para fazer sopas creme de ervilhas, risotos e complementar molhos e recheios.
- Seleta: A seleta é o ingrediente principal da salada de maionese de solteiro, mas também é possível enriquecer um arroz simples, saladas ou até fazer legumes na manteiga.
- Grão de Bico: São perfeitos para deixar a salada mais nutritiva e dar um toque especial em sopas.
- Atum: Esse é um daqueles coringas, ter uma lata de atum é ter uma vasta opções de refeições de ultima hora. (veja dicas aqui)
- Pêssego: Pêssego em calda, pode virar um mousse rapidamente se você bater com creme de leite e gelatina incolor, ou pode simplesmente servir com creme de leite ou chantilly que já garante uma ótima sobremesa.
Gi mas esses enlatados são cheios de sódio, não é ruim pra saúde? São cheios de sódio sim meu lindos, mas não são coisas para consumirmos todos os dias e sim em uma emergência ou outra, por isso é legal manter uma dieta saudável, mas quando a emergência aparecer você pode apelar para os enlatados que são ótimos salva vidas.
E você qual enlatado tem sempre no armário?