Dicas para usar formas de silicone
Me lembro de quando as formas de silicone eram uma novidade, tanto que vendia apenas naqueles canais de televisão de compras como o famoso 1406, bom eu achava impressionante e sempre quis ter. Agora posso ter as minhas e demorei até para começar a investir em formas de silicone e hoje vejo como são úteis essas danandas, e resolvi dar algumas dicas para quem esta começando e ainda tem duvidas de como utiliza-las.
- Untar Formas: As formas de silicone são ótimas opções, por serem praticamente antiadetentes, mas em sua primeira utilização eu recomendo sempre untar com manteiga, óleo ou azeite nas demais utilizações você pode ficar despreocupado. Agora se você querer garantir que nada de errado você pode untar e polvilhar farinha ou chocolate em pó se sua massa for de chocolate.
- Untar Forminhas cupcake: Geralmente não é necessário untar também as forminhas para cupcake, mas se julgar necessário recomendo que use spray culinário para isso, vai facilitar muito. Mas o ideal é que use forminhas de papel e use a de silicone apenas como base, assim vai ser mais fácil tirar e não corre o risco de quebrar seus bolinhos.
- Limpeza: A melhor forma é retirar as migalhas e resíduos com um pano, depois deixar de molho com água morna e sabão, enxague e deixe secar naturalmente.
Dica: Agora se você esta pensando em trocar todas as suas formas de metal por silicone, tome cuidado, pode ser que para um grande bolo não seja tão vantajoso, com o peso da massa a forma pode ceder, então vamos deixar as formas de silicone para uso no microondas, e para coisas de pequeno porte como o cupcake, ou um bolo americano (aqueles bolos estilo puman que compramos no mercado).
Importante: O ideal para facilitar o transporte é usar uma forma tradicional de apoio, como uma forma de pizza ou biscoitos.