Entenda como fazer um Bolo sem receita

• Por: Gisele Souza
• Em: Dicas, Dicas de Cozinha

“Cheguei em casa e fui procurar minha mãe, o cheirinho vinha da cozinha, ela estava lá fazendo um delicioso bolo para o café da tarde, aqueles bem fofinhos que amamos. Mas mãe, cadê a receita?!? Não precisa não filha já sei de cabeça!” Quem nunca viu uma cena dessas? Ai você pensa: Não sei nem fazer um miojo direito e minha mãe faz um bolo lindo e delicioso sem receita Hahahaa Então seus problemas acabaram, eu vou te explicar o porque algumas pessoas conseguem fazer um bolo sem receita, e você vai começar a entender que não é tão difícil 😉

Vamos começar com uma breve explicação sobre os ingredientes básicos de uma receita que são os ovos, a farinha de trigo, a gordura e o açúcar. Porque todas receitas precisam desses ingredientes Tia Gi?? Porquê os ovos e a farinha são os ingredientes que vão formar a estrutura do seu bolo, e a gordura com o açúcar vão deixar ele úmido e macio, ou seja, para ter aquele bolinho gostoso para o café da tarde você não precisa de nada muito além disso.
Agora para conseguirmos entender as medidas ideias para cada receita, o ideal é separar por partes.

• Vamos começar pelos ingredientes secos – A Farinha e o Açúcar
  Na sua receita você deve ter o mesmo peso de açúcar em relação a farinha, porém uma xícara de açúcar pesa praticamente o dobro de uma xícara de farinha, então você deve usar 2 xícaras de farinha de trigo para 1 de açúcar.
• Agora os ingredientes úmidos – A Gordura (manteiga) e os Ovos
  Essa parte líquida deve pesar mais ou igual ao açucar, então como os ovos e a manteiga não são tão pesadas, você pode acrescentar uma gema e leite, para poder dar a quantia igual a do açúcar.
• E por último e talvez um dos ingredientes mais importante: O Fermento
  Como sabemos o fermento é o pozinho que ajuda nosso bolo a crescer e ficar com aquela aparência linda, e o ideal é apenas 1 colher de chá de fermento em pó para cada xícara de farinha.

Será que depois dessas dicas você consegue fazer um bolo sem receita?! Então agora eu te desafio a fazer um bolo usando sua criatividade e depois me conta como ficou.

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