Todos estavamos ansiosos pelo Hambúrguer do Futuro ou Hambúrguer de Planta que é feito de lentilha, proteico, com aveia e é cheio de nutrientes e fibras. Bora aprender a fazer esse hamburguer vegetariano?? Fica incrível.
Em uma panela de pressão ou comum coloque a lentilha, água, cebola, alho, folha de louro e beterraba e cozinhe por cerca de 30 minutos após a panela pegar pressão ou até que fique bem macia.
Coloque a lentilha cozida e escorrida com a beterraba, junte o sal, cominho, pimenta do reino, orégano, páprica,cheiro verde, ovo, azeite e farinha de aveia e bata muito bem até ficar uma massa pastosa.
Leve para gelar no freezer por no minimo 30 minutos.
Unte um aro e a forma ou prato que for usar. Coloque um pouco da massa de hambúrguer e pressione bem. Tire o aro com cuidado e leve para o freezer para congelar totalmente.
Aqueça uma frigideira, adicione um pouco de azeite, e frite os hambúrgueres até dourar bem e ta pronto!
Notes
LENTILHA: Pode usar lentilha de todo tipo, mas aqui usei a mais comum. BETERRABA: Ele ajuda na cor, se não quiser tá tudo bem! MAIS PROTEÍNA: Se quiser pode por cogumelo na mistura. FARINHA: Usei farinha de aveia por ser mais nutritivo e também por dar liga quando é hidratada, mas pode usar qualquer tipo de farinha. CONSERVAÇÃO: Mantenha sempre no freezer e na hora de fritar não precisa descongelar.