Aprenda como fazer essa receita fácil e rápida do Melhor Cachorro Quente do Mundo! Esse é um hotdog com Purê de Batatas, mas não qualquer um, é um Aligot isso mesmo Purê com Queijo e para deixar ainda melhor te ensino como fazer Cebola Crisp na Airfryer e também um Molho Simples de Mostarda e Mel. Cachorro Quente é o sanduiche mais popular do Brasil, ele tem muitas variações e não existe certo ou errado, existe ser gostoso! Aqui em São Paulo colocamos purê, no Rio tem até uva passa e ovo de codorna, mas e ai como é na sua casa?
Hotdog Gourmet com Purê Aligot com Queijo e Cebola Crisp!
Author Gisele Souza
Ingredients
CEBOLA CRISPY:
1Cebola Grande
1Colhersopa de Azeite
3Colheressopa de Farinha de Trigo ou Arroz
1/2Colherchá de Páprica Defumada
1/2Colhersopa de Açúcar
1/2Colherchá de Sal
PURÊ DO REINO:
2Batatas Inglesas
100mlde Leite
50gde Manteiga
100gde Queijo do Reinoralado
Noz-Moscadaa gosto
Sal e Pimenta do Reinoa gosto
MOSTARDA E MEL:
4colheressopa de Maionese
2Colheressopa de Mostarda
1Colhersopa de Mel
Instructions
MODO DE PREPARO CEBOLA: Comece cortando a cebola em meia lua de forma que fique bem fininha, quando mais fina e mais crocante!
Seque as cebolas em papel toalhas e coloque em uma travessa e junte todos os ingredientes e misture bem para toda cebola ficar envolvida com a farinha temperada.
Coloque na airfryer e leve para 140°c por +ou- 15 minutos misturando a cada 5 minutos para ficarem bem douradas, se precisar deixe mais tempo! Mas lembre- se lembre que depois de fria elas ficam mais crocantes!
MODO DE PREPARO ALIGOT: Comece descascando 2 batatas e picando em pedacinhos menores e coloque para cozinhar em uma panela com água até que fique bem macia em ponto de purê. Amasse com um espremedor de batatas e volte com ela para a panela, adicione o leite, manteiga, noz, moscada, sal e pimenta e misture bem, bata com um mixer para ficar um creme bem lisinho, por último em fogo bem baixo junte o queijo ralado aos poucos e misture bem para que ele derreta e fique homogêneo e tá pronto!
MODO DE PREPARO MOHO: Misture todos os ingredientes em uma tigela e tá pronto!