Quer uma refeição mais saudável, nutritiva e completa?? Então você precisa aprender esse acompanhamento que é um Purê de Batata Doce e Brócolis delicioso e que vai deixar suas refeições como nunca viu antes!!
Comece colocando a batata doce sem casca para cozinhar até que fique macia em ponto de purê e cozinhe o brócolis até que fique macio, mas sem perder a cor verde.
Coloque o Brócolis no processador a bata até que fique bem miudinho, junte a batata doce, 1 colher (sopa) de manteiga e o leite e bata até ficar cremoso.
Em uma panela coloque o azeite, mais 1 colher (sopa) de manteiga e frite o alho picado até que fique dourado.
Junte o creme batido, tempere com sal, pimenta do reino e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos ou até ficar pastoso.
Notes
BATATA DOCE: Usei a batata doce branca, mas pode usar a roxa ou ainda trocar por inhame. PROCESSADOR: Pode usar liquidificador usando a tecla pulsar ou mixer de mão. MANTEIGA: Se quiser use manteiga de garrafa ou Ghee. CONSERVAÇÃO: Consuma em até 5 dias ou congele por 30 dias.