Salada de Grão de Bico e Sardinha
O leitor Adélio Côrtes de Brasília/DF, adorou nossa receita de Salada Mediterrânea e resolveu mandar uma saladinha diferente, com grão de bico que sem duvida vai ajudar não só quem esta de dieta, mas todos nós que queremos uma vida mais saudável!
Salada de Grão de Bico e Sardinha
Servings 2 porções
Ingredients
- 1 cebola pequena cortada em fatias finas
- 1 lata de Sardinha com Óleo de Soja
- 1 xícara das de chá de grão-de-bico cozido
- 1/2 pimentão verde cortado em fatias finas
- Folhas de 5 ramos de salsa lavadas e picadas
- 1 colher das de sopa de azeite - sal e pimenta-do-reino
- 1 tomate maduro lavado e cortado em gomos
Instructions
- Coloque a cebola de molho em água fria por cerca de 30 minutos.
- Enquanto isso retire as sardinhas da lata e misture-as com os grãos de bico cozidos, adicionando também o pimentão, a salsinha e o azeite.
- Escorra as cebolas, adicione-as à salada e em seguida tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cubra com filme-plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Na hora de servir, acrescente as fatias de tomate e complemente com folhas de alface de sua preferência e fatias de pão fresquinho.
Notes
SUBSTITUIÇÕES: Faça as substituições que achar necessário como trocar a sardinha por atum ou frango desfiado.
