Tem dias que eu não estou afim de comer o básico Arroz e Feijão, e é clara que nessas horas um lanche sempre vai bem. Mas estou fugindo um pouco dos Fast Foods e tentando comer um pouco mais de peixe (como vcs sabem não sou muito fã), e por isso resolvi transformar o Filé de Salmão em hambúrguer e não é que ficou incrivelmente delicioso. Então bora correr pra cozinha preparar o Salmãoburger.
Maionese para 2 Lanches: 2 Colheres de sopa de maionesesuco de meio limão pequeno, páprica doce á gosto.
Instructions
Corte o filé de salmão em pequenos cubos e triture no liquidificador com a tecla pulsar.
Transfira para um recipiente e tempere com sal, pimenta do reino, salsinha e suco de 1/2 limão.
Junte o Panko e misture até ficar tudo bem encorporado.
Modele do tamanho que desejar e deixe descansar na geladeira por pelo menos 15 minutos antes de fritar.
Prepare a maionese misturando todos os ingredientes e reserve.
Frite os hambúrguers com um pouco de azeite, adicione o queijo e cubra com uma tampa para derreter, monte seu lanche como desejar e aproveite.
Notes
1) - Congelamento: Se desejar embrulhe cada hambúrguer em plastico filme e congele por até 3 meses. 2) - Substituições: Troque o panko por pão de forma triturado ou ralado. Se desejar use outros tipos de peixe para o preparo, mas cuidado com as espinhas.