Truques de Cozinha: Feijão #2
Hoje vamos continuar falando do queridinho dos Brasileiros, o amigo inseparável do arroz, porque somos loucos por Feijão, e somos o tipo que quer ter um feijão sempre gostoso, fresquinho e bem temperado nos esperando, mas também somos do tipo que quer, praticidade na cozinha, certo? Por isso hoje vou dar mais algumas dicas para deixar o seu feijão ainda muito mais gostoso.
- Feijão Macio: Quando for cozinhar o feijão coloque algumas gotas de azeite na água.
- Queimou e agora? Tire o que estiver bom para outra panela e cubra a panela com um pano úmido (como se fosse a tampa), quando o feijão começar a ferver, o vapor que subir vai ficar preso no pano junto com o cheiro de queimado.
- Sem Panela de Pressão? Se você é como eu e não tem panela de pressão, coloque o feijão de molho da noite para o dia, assim ele vai cozinhar mais rápido na panela comum, e para quem quiser pode usar a panela de pressão com a mesma dica.
- Comprou Muito Feijão? Então guarde ele em um saco plastico e na parte de frutas e legumes da geladeira, guardar ele em latas ou vidro faz com que fiquem ressecados.
- Feijão Mais Nutritivo? Quer um feijão ainda mais nutritivo? Experimente colocar rodelas de beterraba na hora do cozimento, assim todas as vitaminas da beterraba vão ficar no caldo.