Truques de Cozinha: Feijoada #1
Brasileiro que é Brasileiro gosta de uma boa Feijoada, por isso hoje as dicas vem para aqueles que são apaixonados por esse prato que é paixão nacional, sei que muitos aqui assim como eu nunca fizeram feijoada então acho que essas dicas que encontrei pela internet podem te ajudar quando resolver ir para cozinha tentar fazer esse prato.
- Se sua feijoada ficou um pouco salgada adicione 1 pitada de açúcar para dar equilíbrio.
- Se quiser uma feijoada um pouco mais suave adicione 1 copo de suco de laranja ao final do preparo.
- Para remover um pouco da gordura da feijoada, coloque 1 limão inteiro com casca com um corte em cruz dentro da panela e deixe até o final do preparo.
- Para não demorar muito no preparo da feijoada procure usar carnes frescas e curadas, assim as frescas vão dar equilíbrio e absorvendo o sal das carnes curadas.
- Se desejar um caldo mais grosso assim que a feijoada estiver pronta, volte a panela sem a tampa para o fogo e deixo cozinhar por uns 20 minutos ou até que o caldo esteja do seu agrado.