Truques e Dicas: Como escolher frutas!

• Por: Gisele Souza
• Em: Dicas, Dicas de Cozinha

Quem nunca ficou olhando pra senhorinha de cabelos brancos escolhendo frutas no mercado para tentar escolher as suas que atire a primeira maçã (hehehe). Não sou nenhuma perita na escolhas das frutas e acho que passo bem longe disso, afinal acredito que esse é um conhecimento adquirido com o tempo e é por esse motivo que as frutas das vovós são sempre mais gostosas e fresca, pois escolher uma boa fruta no mercado. feira ou quitanda requer um pouco de paciência, analise e senso critico, digo isso porque tudo se baseia em olhar, apalpar e cheirar então a experiência conta muito nessa escolha.

Mas Gi, então eu só vou escolher bem as frutas quando ficar mais velha (o)? Não meus caros a Gi aqui vai dar uma forcinha e contar algumas coisas que são importantes para vocês colherem bem as frutinhas.

• Manga, Melancia e Pêssego: Escolha sempre as que possuem consistência firme, porém macias e evite as que estiverem moles e com furos.
• Melão: Pressione levemente as extremidades do melão se cederem a pressão significa que ele esta maduro e pronto para ser consumido, mas lembre-se que se eles de olhar bem a casca e evitar os rachados e com furos.
• Maçã e Pera: Olhe sempre a casca e leve aqueles que tem aparência mais bonita e brilhosa, pois isso indica que a fruta esta mais seca e úmida, evite as que estão sem os cabos, com buracos ou manchas marrons.
• Laranja, Limão e Família: Ao escolher as frutas elas não devem estar firmes porém levemente macias, procure sempre levar as que pousem casca brilhante, pois contém mais suco.
• Abacate: Essa é uma fruta que só fica madura após ser colhida, então quando for comprar de uma boa sacudida e se o caroço estiver solto significa que a fruta ainda esta verde e precisa amadurecer.
• Uvas: Tente comprar as uvas que possuem cabinhos verdes, isso indica que estão frescas e caso as uvas venham em caixas lembre-se de olhar sempre o estado das uvas de baixo, pois podem estar estragadas.
• Abacaxi: Olhe bem a casca e quanto mais lisa ela estiver mais maduro e doce o abacaxi vai estar.