Truques e Dicas: Como escolher legumes #1

• Por: Gisele Souza
• Em: Dicas, Dicas de Cozinha

Escolher legumes também não é uma tarefa muito simples, então hoje vou dar algumas dicas para ajudar nessa tarefa chata e complicada, mas que é essencial para não jogar o dinheiro fora comprando legumes que já estão velhos.

1. Cenoura e Pepinos: É muito importante observar se ambos possuem cor uniforme, vibrante e se estão firmes e sem batidas e buracos.
2. Batata: Observe as batatas com atenção, elas devem conter cor uniforme e não podem apresentar pontos esverdeados e azulados e claro que não podem conter buracos, furos ou qualquer sinal de batida.
3. Beterrabas: Observe a casca elas não podem conter rachaduras e devem ter uma cor forte e vibrante, procure apalpar levemente pois elas não podem ser muito duras, devem possui uma certa macies.
4. Cebola: Se necessário remova a primeira casca para observar melhor, caso apresentem manchas, pontos escuros e moles devem ser evitados.
5. Quiabo: Evite comprar os maiores, procure pelos menores pois sãos mais macios, as pontas devem quebrar com facilidade e isso indica que ainda estão frescos, caso consiga sentir as sementes através da casca isso significa que já passaram do ponto.