200gramas de Biscoito Maizenachocolate ou tradicional
Cobertura de Chocolate
160gramas de Chocolate meio amargo
1caixinha de Creme de Leite200 gramas
Instruções
Creme de Doce de Leite
Aqueça levemente o doce de leite no micro-ondas para que fique mais fácil de misturar. Em seguida, adicione o creme de leite e mexa bem até formar um creme homogêneo.
Dica da Chef: Esse creme já é delicioso por si só, mas você pode aromatizar com uma pitada de canela ou essência de baunilha.
Ganache de Chocolate
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (em potência média e mexendo de 30 em 30 segundos). Assim que estiver derretido, adicione o creme de leite e misture bem até ficar lisinho.
Montagem do Pavê
Em um refratário, faça uma camada com os biscoitos. Em seguida, espalhe uma camada do creme de doce de leite. Vá alternando até terminar os ingredientes. Finalize com a ganache de chocolate por cima.
Dica: Umedeça os biscoitos rapidamente no leite, se quiser um pavê ainda mais molhadinho!
Finalização
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas — ou de um dia pro outro, se puder esperar! Isso ajuda os sabores a se fundirem e a sobremesa a firmar bem.
Informações adicionais
Personalize Seu Pavê! Quer deixar seu pavê ainda mais parecido com o alfajor tradicional? Finalize com um toque de coco ralado por cima ou uma pitadinha de flor de sal na ganache para equilibrar a doçura.