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Ingredientes
  

MASSA

  • 500 g de farinha de trigo sem fermento
  • 1 colher sopa de fermento biológico seco
  • 60 g de açúcar
  • 60 ml de óleo
  • 350 ml de água
  • 1 colher chá de sal
  • Fubá para polvilhar

RECHEIO DE QUEIJO

  • 150 g de queijo branco
  • 1/4 xícara chá de cheiro verde picado
  • 1/4 colher sopa de creme de leite
  • Sal a gosto

RECHEIO DE CARNE

  • 150 g de carne moída
  • 1/2 cebola picadinha
  • 1 tomate sem semente picado
  • 1/8 xícara chá de hortelã picada
  • Suco de 1/2 limão
  • Sal pimenta-do-reino ou síria a gosto

Instruções
 

MASSA

  • repare a Massa: Em uma tigela, misture a água, açúcar, óleo, sal, fermento e vá adicionando a farinha aos poucos até formar uma massa pesada.
  • Sove a Massa: Transfira para uma bancada enfarinhada e sove por 20 minutos, adicionando farinha aos poucos até que ela fique lisa e não grude nas mãos.
  • Deixe Crescer: Cubra com um pano úmido e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume.

RECHEIO DE QUEIJO

  • Amasse o queijo com um garfo, misture com o creme de leite, cheiro-verde e sal até virar uma pastinha.

RECHEIO DE CARNE

  • Misture todos os ingredientes em uma tigela até formar uma mistura homogênea e bem temperada.

MONTAGEM

  • Divida a massa em porções, abra os discos com ajuda de um rolo, deixando uma borda leve.
  • Polvilhe fubá em uma forma untada e enfarinhada.
  • Fure o centro da massa com um garfo, adicione o recheio e leve para assar em forno preaquecido bem alto (250 ºC) por cerca de 15 minutos ou até dourar.