Coloque os bifes em cima de uma tábua, forrada com plástico e cubra com outro plástico e bata até ficar bem fininho.
Tempere com sal, pimenta do reino e azeite de ambos os lados.
Coloque as fatias de cenoura, vagem e bacon e enrole bem apertado e prenda com um palito.
Aqueça uma frigideira e coloque um pouco de óleo ou azeite e assim que estiver quente sele de ambos os lados e retire da panela.
Na mesma panela coloque a cebola e refogue até ficar levemente transparente, junte o molho de tomate, água e de uma boa misturada.
Volte com os bifes, adicione o alecrim, louro e coloque a tampa, deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos, abra a panela e cozinhe por mais 10 minutos e vire na metade do tempo.
Finalize com salsinha e tá pronto!
Informações adicionais
CARNE: Pode usar acém, patinho, contra filé, coxão mole. RECHEIO: Use o que gostar, pedacinhos de queijo provolone fica incrível! CONSERVAÇÃO: Pode ser congelado por até 30 dias ou mantido na geladeira por 5 dias!