Bife á role é uma dessas receitas que estamos esquecendo que existe, um prato tão delicioso que sempre estava na mesa nos almoços em família precisa ser resgatado, então hoje eu trago a receita que tirei do caderninho da minha avó para a gente não perder essa receita tão deliciosa!


Bife a Role da Vó Anna

Gisele Souza
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Tipo Principal
Culinária Fácil

Ingredientes
  

  • 500 g Bifes de Patinho
  • Fatias de Cenoura
  • Fatias de Vagem
  • Fatias de Bacon
  • 2 Colheres sopa de Azeite
  • 1 Cebola fatiada
  • 2 Ramos de Alecrim
  • Folhas de Louro
  • 300 g de Molho de Tomate
  • 200 ml de Água
  • Sal
  • Pimenta do Reino

Instruções
 

  • Coloque os bifes em cima de uma tábua, forrada com plástico e cubra com outro plástico e bata até ficar bem fininho.
  • Tempere com sal, pimenta do reino e azeite de ambos os lados.
  • Coloque as fatias de cenoura, vagem e bacon e enrole bem apertado e prenda com um palito.
  • Aqueça uma frigideira e coloque um pouco de óleo ou azeite e assim que estiver quente sele de ambos os lados e retire da panela.
  • Na mesma panela coloque a cebola e refogue até ficar levemente transparente, junte o molho de tomate, água e de uma boa misturada.
  • Volte com os bifes, adicione o alecrim, louro e coloque a tampa, deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos, abra a panela e cozinhe por mais 10 minutos e vire na metade do tempo.
  • Finalize com salsinha e tá pronto!

Informações adicionais

CARNE: Pode usar acém, patinho, contra filé, coxão mole.
RECHEIO: Use o que gostar, pedacinhos de queijo provolone fica incrível!
CONSERVAÇÃO: Pode ser congelado por até 30 dias ou mantido na geladeira por 5 dias!