Arroz de Costelinha
Ingredientes
- 6 Costelinhas
- 50 g de Bacon
- 1/2 Cebola Triturada
- 2 Dentes de Alho
- 1 xícara chá de Arroz
- Sal
- Pimenta do Reino
- 2 xícaras chá de Água
- 1/2 colher chá Açafrão da Terra
- 1 xícara chá e Cenoura
- 1 Xícara chá de Vagem Macarrão
Instruções
- Em uma frigideira bem quente doure as costelinhas (previamente temperadas com sal, pimenta e limão) aos poucos para que fiquem bem douradas,
- Junte o Bacon Picado, 1/2 Cebola, 2 Dentes de Alho e 1 Xícara de Arroz e Misture bem.
- Adicione o Sal, pimenta do reino e 2 xícaras de água, misture, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
- Adicione 1/2 colher (chá) de Açafrão da Terra, Cenoura em cubos, Vagem Picada e misture bem, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo até que a água seque e aproveite.
Informações adicionais
COSTELINHA: Se puder peça para o açougueiro cortar ela em 2 ou 3 partes para que fiquem menores e mais fáceis de misturar com os outros ingredientes.
ARROZ: Eu usei o agulinha, mas se desejar use o parborizado ou integral.
LEGUMES: Eles estavam crus para que cozinhem junto com o arroz, assim ficaram cozidos porém levemente crocantes.
TEMPERO: Use qual desejar aqui usamos temperos básicos e que gostamos de usar.
AÇAFRÃO: Ele vai dar cor ao arroz e pode ser substituído por colorau ou paprica.
BACON: Caso queira frite ele antes de adicionar no arroz.
GORDURA: Dependendo da sua costelinha ela pode soltar bastante gordura, então antes de preparar o arroz remova para que seu arroz não fique gorduroso.
CRU: Se você doura bem a costelinha ela só vai precisar do tempo do arroz para terminar a cocção, então não se preocupe.
ARROZ: Eu usei o agulinha, mas se desejar use o parborizado ou integral.
LEGUMES: Eles estavam crus para que cozinhem junto com o arroz, assim ficaram cozidos porém levemente crocantes.
TEMPERO: Use qual desejar aqui usamos temperos básicos e que gostamos de usar.
AÇAFRÃO: Ele vai dar cor ao arroz e pode ser substituído por colorau ou paprica.
BACON: Caso queira frite ele antes de adicionar no arroz.
GORDURA: Dependendo da sua costelinha ela pode soltar bastante gordura, então antes de preparar o arroz remova para que seu arroz não fique gorduroso.
CRU: Se você doura bem a costelinha ela só vai precisar do tempo do arroz para terminar a cocção, então não se preocupe.