CALDA: Se você quiser uma calda bem crocante como se fosse um caramelo de maça do amor o ideal é cozinhar ela até que fique em ponto de bala dura, para saber se chegou no ponto pingue um pouco da calda em um potinho com água e veja se de transforma em uma pedrinha. Como foi feito na receita ela ainda fica grudando um pouco nas mãos como um caramelo mais molinho que é o que prefiro já que não quebra o dente hehehe....
IMPORTANTE: Derrame a calda e misture rapidamente, pois conforme ela for esfriando mais dificil fica para misturar.
CONSERVAÇÃO: Como essa é uma calda bem úmida eu não recomendo guardar por muito tempo, consuma no mesmo dia assim não corre o risco de sua pipoca ficar úmida demais.
GLUCOSE: Serve para a calda ficar mais macia e não criar cristais de açúcar.
NO FOGÃO: Faça exatamente a mesma coisa mas em uma panela no fogão, o procedimento é o mesmo.
DICA: Para lavar suas panelas e tigelas esquente água para ajudar a amolecer a calda, assim fica mais fácil de sair =D