Pipoca Doce com Groselha de Microondas

Eu passei minha infância comendo pipoca doce com groselha, aquelas dos pipoqueiros da rua que faziam os dedos ficarem rosas e melados, e como eu já ensinei algumas outras receitas de pipoca no microondas dessa vez quero convidar todos vocês a voltar comigo na infância um pouco e sujar as mãos e se melecar com essa pipoca com caldinha de groselha que é feita no microondas sim, mas que também pode ser feita no fogão convencional, afinal todo mundo merece comer pipoca doce né?

Pipoca Doce com Groselha de Microondas

Gisele Souza

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Tipo Sobremesa

Culinária Fácil

Rendimento 1 Tigelona

Ingredientes

  

• 1/2 xícara chá de Milho de Pipoca
• 1 xícara chá de Açúcar
• 1/2 xícara chá de Groselha
• 1/2 xícara chá de Água
• 2 colheres sopa de Glucose de Milho (karo)

Instruções

 

• Coloque em uma tigela 1/2 xícara (chá) de milho de pipoca e estoure no microondas usando a tecla pipoca.
• Em outra tigela bem alta coloque: 1 xícara (chá) de Açúcar, 1/2 xícara (chá) de Água, 1/2 xícara (chá) de Groselha e 2 colheres (sopa) de glucose de milho.
• Misture bem e leve ao microondas por cerca de 15 ou 18 minutos misturando a cada 3 minutos até atingir uma calda grossa.
• Derrame a calda na pipoca e misture bem, espalhe a pipoca em uma forma forrada com papel manteiga e untada e espalhe para esfriar e aproveite.

Informações adicionais

CALDA: Se você quiser uma calda bem crocante como se fosse um caramelo de maça do amor o ideal é cozinhar ela até que fique em ponto de bala dura, para saber se chegou no ponto pingue um pouco da calda em um potinho com água e veja se de transforma em uma pedrinha. Como foi feito na receita ela ainda fica grudando um pouco nas mãos como um caramelo mais molinho que é o que prefiro já que não quebra o dente hehehe....
IMPORTANTE: Derrame a calda e misture rapidamente, pois conforme ela for esfriando mais dificil fica para misturar.
CONSERVAÇÃO: Como essa é uma calda bem úmida eu não recomendo guardar por muito tempo, consuma no mesmo dia assim não corre o risco de sua pipoca ficar úmida demais.
GLUCOSE: Serve para a calda ficar mais macia e não criar cristais de açúcar.
NO FOGÃO: Faça exatamente a mesma coisa mas em uma panela no fogão, o procedimento é o mesmo.
DICA: Para lavar suas panelas e tigelas esquente água para ajudar a amolecer a calda, assim fica mais fácil de sair =D