Peru: Usei o peru pois foi o que sobrou na ceia, porém vocês podem fazer com lombo, pernil, frango, chester ou que quiser.
Manteiga: Se desejar use margarina, mas é importante que ela seja do tipo cremosa e nesse caso recomendo deixar a massa descansando na geladeira por 30 para não derreter já que a margarina é mais molinha.
Forma: Usei uma forma bem pequena com 20 cm, então se quiser dobre a receita do recheio e massa e faça um empadão tamanho família.
Pimentão, Alho Poró, Tomate: Usei esses ingredientes pois estavam sobrando aqui na geladeira, use o que você tiver e gostar.
Gema: A gema ajuda a massa não ficar tão quebradiça então ela é indispensável caso não queira uma massa mega quebradiça.