Rolo de Canela Rápido (Cinnamon Roll)
Ingredientes
- 1 pote de Iogurte Natural 170g
- 2 colheres sopa de Manteiga (s/ sal)
- 5 colheres sopa de Açúcar Mascavo
- 2 xícaras chá de Farinha de Trigo
- 1 ovo
- 2 colheres sopa de Fermento Químico
- 1 colher chá de Essência de Baunilha
- Canela a gosto
Instruções
- Em uma tigela misture os ingredientes úmidos (ovo, essência de baunilha, iogurte, manteiga derretida).
- Junte o 5 colheres (sopa) Açúcar Mascavo e misture bem e adicione uma pitada de sal para realçar o sabor.
- Adicione o fermento, e farinha de trigo aos poucos e misture bem até que a massa desgrude da mão.
- Sove a massa em uma superfície lisa e enfarinhada por 3 minutos, para deixar a massa bem macia.
- Modele a massa para que fique um retângulo e abra com ajuda de um rolo até que a massa fique bem fina.
- Faça uma mistura de 3 colheres (sopa) de Açúcar Mascavo com 1 colher (sopa) de Canela e reserve.
- Pincele um pouco de manteiga derretida na massa e espalhe a mistura de açúcar + canela.
- Enrole como um rocambole (veja o vídeo), corte os rolinhos com espessura de +ou- 4cm, achate levemente e acomode em uma forma untada e enfarinhada
- Leve para assar em forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 25 / 30 minutos ou até o fundo do pão ficar dourado.
Informações adicionais
CANELA: Se você não gostar de canela que tal fazer com chocolate em pó e açúcar?
FERMENTO: Essa receita é para ser feita exclusivamente com o fermento químico, pois ela foi desenvolvida para esse fermento.
BAUNILHA: Ela é importante para saborizar a massa, mas como falado no vídeo vocês podem usar outros aromatizantes como raspas de limão ou laranja.
GLACÊ: Para deixar mais gostoso assim que sair do forno coloque um pouco de glacê, basta misturar açúcar de confeiteiro com um pouco de água, coloque a água aos poucos e misture até ficar na consistência desejada.
CONGELAMENTO: Depois de assado, espere esfriar e embale muito bem e mantenha congelado por até 3 meses, na hora de consumir retire do congelador e leve direto para o forno para aquecer.
IOGURTE: Se você não tiver pode usar Leite com Limão ou Vinagre (para cada xícara de leite use 1 colher de sopa de limão ou vinagre e deixe descansar por 10 minutos)
FERMENTO: Essa receita é para ser feita exclusivamente com o fermento químico, pois ela foi desenvolvida para esse fermento.
BAUNILHA: Ela é importante para saborizar a massa, mas como falado no vídeo vocês podem usar outros aromatizantes como raspas de limão ou laranja.
GLACÊ: Para deixar mais gostoso assim que sair do forno coloque um pouco de glacê, basta misturar açúcar de confeiteiro com um pouco de água, coloque a água aos poucos e misture até ficar na consistência desejada.
CONGELAMENTO: Depois de assado, espere esfriar e embale muito bem e mantenha congelado por até 3 meses, na hora de consumir retire do congelador e leve direto para o forno para aquecer.
IOGURTE: Se você não tiver pode usar Leite com Limão ou Vinagre (para cada xícara de leite use 1 colher de sopa de limão ou vinagre e deixe descansar por 10 minutos)