Comece deixando o trigo de kibe de molho em água quente por 15 minutos, assim que ele estiver hidratado escorra toda a água e tire o excesso apertando bem e reserve.

Em um recipiente misture o fermento biológico com açúcar até virar liquido e reserve por 10 minutos.

Em uma tigela misture os ingredientes líquidos (leite, ovos, margarina) junte o fermento e adicione o trigo de kibe, sal e a farinha de trigo aos poucos até conseguir uma massa homogenia que desgrude das mãos.

Sove bem a massa por uns 5 minutos, até ela ficar macia e elástica.

Se quiser você pode assar em formas (como eu fiz) untada e enfarinhada (coloque massa apenas até a metade da forma) ou modelar os pães com as mãos.

Depois de modelados, deixe em um local quente e seco para crescer por 40 minutos, pincele com gema de ovo misturado com um pouco de café ou molho shoyu e leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos ou até dourar e criar uma casquinha crocante por toda a volta.