Se você optar por fritar lembre-se que como a batata frita ela deve ser servida rápido pois se esfriar e demorar muito ela tende a murchar.
Caso você não tenha microondas pode cozinhar as batatas no forno convencional, para isso aconselho a colocar elar enrolada em papel aluminio para cozinhar e não assar.
A casca deve ser mantida, pois é o que da firmesa na barca.
O recheio pode ser váriado com palmito, atum, salpicão fique a vontade para mudar e se deliciar.