Tempere os filés com limão, pimenta e sal (ou como preferir).

Com as mãos triture as bolachas até que forme uma farinha com pequenos pedaços de bolacha.

Tempere a farinha de bolacha com queijo ralado, pimenta e sal

Empane os frangos, sempre apertando bem para que grude bem a farinha.

Forre uma forma com papel aluminio e coloque os frangos empanados, por cima jogue um pouco dos pedacinhos da bolacha para formar uma casquinha bem crocante. E coloque pequenos pedacinhos de manteiga em cima dos frangos.

Leve para assar em forno pré aquecido a 180º de 20 a 30 minutos.