RECHEIO: Claro pode fazer qualquer recheio! Só não pode usar recheios líquidos, mas não tem regras faça com qualquer coisa! E sempre esfrie o recheio antes!
MASSA: Você pode fazer a massa com fermento biológico seco granulado ou o fresco.
FRITO OU ASSADO: A diferença claro é a umidade da massa, afinal o frito absorve um pouco de óleo e a massa fica mais úmida. Já o assado fica mais sequinho como um pãozinho mesmo!
CONSERVAÇÃO: Minha mãe costuma manter congelado bolinhas da massa e descongela quando vai usar, você pode fazer assim se quiser. Eu prefiro congelar já recheado você pode fritar sem descongelar. Nos dois casos você pode congelar por até 3 meses. Na geladeira não recomendo deixar recheado e massa crua, pois a massa vai crescer e criar ar, então deixe já frito ou assado e consuma em 5 dias no máximo!