Uma das receitas que minha sogra me ensinou foi o Pastelão de forno, e sempre que ela fazia essa receita era uma festa, então acho que essa é a receita perfeita para aqueles dias que você quer comer algo diferente, mas sem ter muito trabalho e alimentar a galera! Aqui eu fiz de Frango com Queijo, mas você pode fazer de todos os recheios que quiser, o mais clássico é de Presunto, Queijo e Tomate, mas queria trazer uma opção um pouco mais diferente! Se você nunca ouviu falar de Pastelão é nada mais que um rocambole de massa de pastel ou como eu gosto de chamar um Pastel de Forno Gigante!
Pastelão de Frango - Rocambole de Massa de Pastel!
Tipo Lanche
Culinária Fácil
Author Gisele Souza
Ingredients
180gde Baconpicado
1/2Cebolapicada
2Dentes de Alhopicado
1/4Colherchá de Pimenta Calabresa
1Ramo de Alecrimpicado
1Ramo de Sálvia
1/4Colherchá de Cúrcuma
1Colherchá de Paprica
2Tomates Picadoss/ sementes
300gde Frangocozido e desfiado
1Colherchá de Sal
50gde Azeitonaspicadas
1/2xícarachá de Milho Cozido
4Colheressopa de Molho de Tomate
5Colherescheias Requeijão
Massa de Pastel
Queijo Mussarelaa gosto
Gemapara pincelar
Gergelima gosto
Instructions
Em uma panela frite o bacon até ficar dourado, junte a cebola e alho picadinhos e frite até ficar douradinho.
Junte a pimenta calabresa, ramo de alecrim picado, folhas de sálvia, cúrcuma, paprica, tomate picado sem sementes, frango cozido, sal, azeitonas, milho cozido, molho de tomate.
Misture muito bem e coloque a tampa e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
Junte o requeijão e misture até ficar cremoso, finalize com o cheiro verde e tá pronto, leve para gelar.
MONTAGEM: Pegue 2 pedaços de massa de pastel e junte para ficar mais largo, faça uma camada de queijos e por cima coloque o frango já frio espalhando por cima da massa, cubra com mais queijo e enrole bem apertado e feche bem as pontas.
Pincele um pouco de gema, salpique queijo e gergelim e leve para assar em forno preaquecido a a 180°C coberto com papel alumínio por 15 minutos, tire o papel e deixe dourar.
Notes
MASSA: Usei massa de pastel pronta, mas pode fazer a sua em casa se quiser eu já ensinei aqui também! PAPEL ALUMÍNIO: Se fizer sem a parte de cima acaba ressecando e queremos cozinhar a massa primeiro, então coloque o papel se possível! TEMPEROS: Sempre use os temperos que desejar aqui são sugestões! RECHEIO: Queremos um recheio úmido para ajudar a cozinhar a massa, mas não muito molhado a ponto de escorrer. CONSERVAÇÃO: Pode ser congelado por 3 meses ele cru ou assado, sempre bem embalado. Na geladeira consumir em 5 dias.