Quiche de Atum e Batata sem Massa
Esses dias resolvi fazer alguma receita com Atum, afinal sempre que pensamos em atum em lata logo vem a imagem do sanduíche básico de patê, por isso tentei fazer uma batata gratinada com atum, mas acabou saindo uma Quiche sem massa e com base de batata, que ficou leve e muito gostoso, é claro que você pode pegar a ideia e fazer com o que quiser, pode ser frango, presunto, que é certeza de sucesso.
Quiche de Atum e Batata sem Massa
Ingredients
- 2 Batatas Médias
- 1/2 Xícara chá de Leite
- 1/2 Xícara chá de Creme de Leite
- 2 Ovos
- 2 Colheres sopa Margarina
- 2 Colheres sopa Farinha de Trigo
- 2 Latas de Atum drenada
- 1/2 Tomate Picado s/ semente
- 10 Azeitonas Picadas
- Queijo Mussarela a gosto
- sal a gosto
- Pimenta do Reino a gosto
- Salsinha a gosto
Instructions
- Lave e corte as batatas em rodela de 0,5cm e leve para cozinhar em água com sal até ficar levemente macia e reserve.
- Em uma tigela misture o leite, creme de leite, ovos, margarina e farinha de trigo, até ficar uma creme liso e uniforme.
- Tempere com sal, pimenta e salsinha a gosto e reserve.
- Em uma forma pequena (24 cm) untada e enfarinhada (caso não seja anti-aderente), acomode as batatas no fundo e se quiser tempere com sal e pimenta.
- Por cima das batatas espalhe o atum, tomate, azeitona e delicadamente adicione o creme, cubra com bastante queijo mussarela e leve para assar em forno pré aquecido a 220ºC por 30 minutos ou até dourar.
Notes
DICA: Caso queira desenformar forre a forma com papel manteiga ou alumínio, pois fica bem cremoso e macio.
Batata: Caso queira pode cortar a batata ainda mais fina (tipo chips) para ficar uma camada mais uniforme e com menos pedaços grandes como a minha.
SUBSTITUIR A BATATA: Se não quiser usar a batata comum, use batata doce, ou mandioquinha.
SUBSTITUIR O RECHEIO: Troque pelo que quiser e tiver em casa, faça do seu jeito o importante é ficar gostoso.
CONGELAMENTO: Como a receita possui batata e creme de leite, não recomendo o congelado dessa receita, pois ao descongelar pode ser que a textura não fique a mesma.
Batata: Caso queira pode cortar a batata ainda mais fina (tipo chips) para ficar uma camada mais uniforme e com menos pedaços grandes como a minha.
SUBSTITUIR A BATATA: Se não quiser usar a batata comum, use batata doce, ou mandioquinha.
SUBSTITUIR O RECHEIO: Troque pelo que quiser e tiver em casa, faça do seu jeito o importante é ficar gostoso.
CONGELAMENTO: Como a receita possui batata e creme de leite, não recomendo o congelado dessa receita, pois ao descongelar pode ser que a textura não fique a mesma.