Tortinha de Amendoim sem Glúten
A Ana de Cesaro do Canal e Blog Tá e Dai, deu um pulinho aqui em São Paulo e veio aqui em casa para bater papo e gravar uma receitinha delicinha de Tortinha de Amendoim sem Glúten e sem Açúcar, ou seja: Todo mundo pode comer feliz!!!!!
Obs: Se você quiser pode trocar o recheio para o que você quiser!!!
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Tortinha de Amendoim sem Glúten
Ingredients
- Recheio:
- 2 xícaras chá de Amendoim (sem pele, torrado e sem sal)
- 2 ou 3 colheres (sopa) de Óleo de Coco
- 3 colheres sopa de Mel ou Adoçante Culinário
- Massa:
- 1 xícara chá de Farinha de Aveia
- 1/2 xícara chá de Aveia em Flocos
- 1/2 colher sopa de Chocolate em Pó
- 1 colher sopa de Adoçante Culinário
- 2 colheres sopa de Óleo de Coco ou Manteiga
- 1 ovo pequeno
Instructions
- Em um processador ou liquidificador coloque o amendoim aos poucos e bata até que ele vire uma pasta grossa. Junte o óleo de coco e bata até ficar cremoso, adoce com o mel ou como preferir, bata mais um pouco até ficar na consistência que mais te agradar e leve para gelar.
- No processador coloque a farinha de aveia, aveia em flocos, chocolate em pó, adoçante culinário, óleo de coco e o ovo e bata até formar uma massa que seja possível modelas, se precisa adicione mais farinha de aveia até atingir o ponto.
- Unte forminhas com um pouco de óleo, e coloque a massa de forma que cubra o fundo e as laterais. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, espere esfriar para desenformar.
- Coloque um pouco de manteiga de amendoim na massinha já assada e decore como desejar.
- Consuma no máximo em 3 dias e mantenha na geladeira.
Notes
RECHEIO DE AMENDOIM: Se você for alérgico ou não gostar de amendoim, faça um recheio que gostar, essa massinha combina com tudo =D
MASSA: Se desejar ela pode ser congelada depois de assada, e caso prefira pode fazer sem o chocolate, mas ai recomendo colocar alguma coisa para disfarçar o sabor forte da aveia.
MANTEIGA DE AMENDOIM: Sempre coloque o amendoim aos poucos ou pode acabar desandando, se escolher mel para adoçar sempre coloque no final, se for açúcar pode colocar logo de inicio que não tem problema.
MASSA: Se desejar ela pode ser congelada depois de assada, e caso prefira pode fazer sem o chocolate, mas ai recomendo colocar alguma coisa para disfarçar o sabor forte da aveia.
MANTEIGA DE AMENDOIM: Sempre coloque o amendoim aos poucos ou pode acabar desandando, se escolher mel para adoçar sempre coloque no final, se for açúcar pode colocar logo de inicio que não tem problema.
