4 Receitas Incríveis com Chocolate
Chocolate é bom e todo mundo AMA! Então hoje separei 4 Receitas maravilhosas que levam esse ingrediente tão amado! Tem Bolo no Pote, Bombom de Leite Ninho, Brownie de Ovomaltine e Bolinho de Chuva recheado!!! Ou seja tudo tão maravilhoso que você precisa fazer hoje!
Floresta Negra de Potinho
Ingredients
- Sobras de Bolo ou 1 Bolo tipo Pullman
- 1 Vidro de Cerejas em Calda
- 1 Caixa de Creme de Leite 200g
- 300 g de Chocolate ao leite ou meio amargo
Instructions
- Comece derretendo 300g de Chocolate no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria.
- Junte 1 caixa de creme de leite e misture até ficar bem homogêneo.
- Leve para gelar por 10 minutos, cuidado para não deixar muito tempo na geladeira ou vai ficar muito firme, se isso acontecer basta aquecer por 10 segundos no microondas e misturar.
- Comece a montagem com uma boa camada de bolo e regue com a calda da cereja, cubra com um pouco de ganache (creme de chocolate) e coloque um pouco de cereja picada.
- Repita do processo terminando com ganache e decore como quiser.
Notes
Bolo: Não tem de chocolate? Quem se importa hehehehe... usa o que tem!! Vai ficar deliciaaaa!!!!
Ganche: Essas proporções vai deixar uma ganache firme para que fique bonito em um saco e bico de confeitar, mas se não for usar aconselho a usar 150g de chocolate apenas, assim fica cremoso e não "durinho"
Cerejas: Usei em calda comprada no mercado, mas gente pode ser até geleia, vamos usar o que tiver na geladeira e se deliciar!!!!
Ganche: Essas proporções vai deixar uma ganache firme para que fique bonito em um saco e bico de confeitar, mas se não for usar aconselho a usar 150g de chocolate apenas, assim fica cremoso e não "durinho"
Cerejas: Usei em calda comprada no mercado, mas gente pode ser até geleia, vamos usar o que tiver na geladeira e se deliciar!!!!
Bombom de Leite Ninho
Ingredients
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher sopa de Manteiga
- 1 xícara e 1/2 chá de Leite em Pó
- +ou- 300g de Chocolate Meio Amargo Fracionado ou Nobre Temperado
Instructions
- Coloque na panela o leite condensado, manteiga, leite em pó e cozinhe em fogo bem baixo misturando sempre por cerca de 10 minutos ou até que desgrude do fundo da panela.
- Deixe esfriar completamente, modele bolinhas pequenas e banhe em chocolate meio amargo (fracionado ou nobre temperado), coloque em um papel manteiga e leve para gelar.
Notes
LEITE EM PÓ: Pode usar qualquer marca que você quiser e gostar.
CUIDADO: Não pare de mexer e nunca use fogo alto ou vai queimar.
CHOCOLATE: Use chocolate meio amargo para equilibrar os sabores ou acaba ficando muito doce.
CONSERVAÇÃO: Embrulhe bem pode ser em papel alumínio e mantenha em geladeira pro até 20 dias ou em temperatura ambiente por 10 dias.
CUIDADO: Não pare de mexer e nunca use fogo alto ou vai queimar.
CHOCOLATE: Use chocolate meio amargo para equilibrar os sabores ou acaba ficando muito doce.
CONSERVAÇÃO: Embrulhe bem pode ser em papel alumínio e mantenha em geladeira pro até 20 dias ou em temperatura ambiente por 10 dias.
Como fazer Brownie de Ovomaltine
Servings 10 fatias
Ingredients
- 2 Ovos
- 100 g de Manteiga
- 1/2 xícara chá de Açúcar
- 100 g de Chocolate ao Leite Derretido
- 1/2 xícara chá de Leite
- 1 xícara chá de Ovomaltine
- 1 xícara chá de Farinha de Trigo (tradicional s/ fermento)
Instructions
- Coloque os ovos, manteiga derretida, açúcar e bata muito bem!
- Junte o chocolate derretido, leite, ovomaltine e misture muito bem!
- Adicione a farinha de trigo e misture até ficar homogêneo.
- Coloque em uma forma de 20cm untada e forrada com papel manteiga, polvilhe mais ovomaltine e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 25 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair levemente úmido. E tá pronto!
Notes
IMPORTANTE: Esse brownie não fica com aquela castinha característica de brownie, então se quiser pode polvilhar mais ovomaltine por cima ou ainda uma calda de chocolate.
CHOCOLATE: SIM! Você precisa por o chocolate derretido! e NÃO, não pode por achocolatado no lugar! Só assim você vai ter a textura correta de um brownie.
FARINHA: NÃO use farinha com fermento, Brownie não leva fermento!
TAMANHO DA FORMA: Se usar uma forma maior dobre a receita, ou vai acabar ficando muito fino!
CONSERVAÇÃO: Consuma em até 3 dias em temperatura ambiente, 5 dias em geladeira ou mantenha congelado por até 3 meses!
CHOCOLATE: SIM! Você precisa por o chocolate derretido! e NÃO, não pode por achocolatado no lugar! Só assim você vai ter a textura correta de um brownie.
FARINHA: NÃO use farinha com fermento, Brownie não leva fermento!
TAMANHO DA FORMA: Se usar uma forma maior dobre a receita, ou vai acabar ficando muito fino!
CONSERVAÇÃO: Consuma em até 3 dias em temperatura ambiente, 5 dias em geladeira ou mantenha congelado por até 3 meses!
Bolinho de Chuva Floresta Negra
Ingredients
- 150 ml de Leite
- 1 Ovo
- 1/2 xícara chá de Açúcar
- 1/4 xícara chá de Chocolate em Pó
- 1 xícara chá de Farinha de Trigo
- 1 colher chá de Fermento
- Cereja em Calda Drenado
- FINALIZAÇÃO:
- 1/2 xícara chá de açúcar
- 1 colher sopa de chocolate em pó
Instructions
- Em uma tigela coloque o leite, ovo, açúcar e misture muito bem.
- Junte o chocolate em pó, farinha de trigo e misture até ficar bem homogêneo.
- Por ultimo adicione o fermento misture mais um pouco.
- Coloque as cerejas drenadas e sequinhas (seca em papel toalha), envolve bem com a massa e coloque para fritar em óleo bem quente por + ou - 2 minutos ou até ficar bem firme ao toque.
- Passe na mistura de açúcar com chocolate em pó e sirva com chantilly.
Notes
CHOCOLATE: Use chocolate em pó ou cacau nesse caso use a metade da quantidade de chocolate em pó.
LEITE: Pode use leite vegetal se achar melhor.
CEREJA: Se tiver cereja fresca pode usar também! Mas caso não goste de cereja pode fazer sem!
FRITAR: Se ao você tocar no bolinho ele estiver molinho volte para o óleo ou vai estar cru por dentro.
FERMENTO: Eu prefiro adicionar o fermento, pois a quantidade é pouca, mas se tiver só farinha com fermento não adicione o fermento extra ok!
LEITE: Pode use leite vegetal se achar melhor.
CEREJA: Se tiver cereja fresca pode usar também! Mas caso não goste de cereja pode fazer sem!
FRITAR: Se ao você tocar no bolinho ele estiver molinho volte para o óleo ou vai estar cru por dentro.
FERMENTO: Eu prefiro adicionar o fermento, pois a quantidade é pouca, mas se tiver só farinha com fermento não adicione o fermento extra ok!