Dizem que se comermos lentilha nos primeiros minutos do Ano Novo traremos prosperidade e fortuna no ano que se inicia, se funciona eu não sei, mas como lentilha sempre é bem vinda resolvi fazer um arroz com bacon e lentilha que é bem simples, mas muito delicioso e sem duvida fazer sucesso com os convidados. Então agora que você já tem uma receitinha com lentilha, basta se lembrar de comer nos primeiros minutos, em pé em uma cadeira e ter apenas pensamentos positivos pra 2014 que tenho certeza que será maravilhoso.
Em uma panela frite 1 xícara (chá) de bacon picado até dourar.
Junte 1/4 xícara (chá) de Alho Poró, 1/2 tomate picado s/ sementes e refogue por alguns segundos.
Adicione 1 xícara (chá) de arroz cozido, 1/4 xícara (chá) de lentilha cozida misture bem.
Finalize a salsinha, nozes picadas e corrija a pimenta e sal a gosto e aproveite!
Notes
SUBSTITUIÇÕES: Bacon: Caso queira troque o bacon por calabresa picada ou alguma outra linguiça defumada. Lentilha: Se não quiser cozinhar em casa, compre ela já cozida no mercado. Alho-Poró: Caso não goste ou não queira usar, troque por cebola picada ou deixe sem. Nozes: As nozes dão um toque crocante, mas você pode usar castanhas, amendoim ou até batata palha.