Batata Gratinada Cremosa
Provavalmente uma das coisas que mais senti falta quando sai de casa foi dos almoços de domingo da minha mãe, que sempre tinha uma carne assada, rocambole de carne, ou alguma coisa maluca que ela sempre inventava. E olhando em um caderno de receitas que ganhei dela, achei uma receita de batata gratinada cremosa que me fez sentir saudades. Então botei a mão na massa, dei meu toque na receita e ficou uma delicia. Veja abaixo a video receita e a receita completa:
Batata Gratinada Cremosa
Servings 3 a 4 porções
Ingredients
- 2 Batatas Grandes
- 2 Xícaras de Chá de Leite
- 1 Lata de Creme de Leite
- 50 g Mussarela
- 1 Colher de Sopa de Amido de Milho
- 1 Tablete de Caldo de Legumes
- Manteiga p/ untar
- Sal e Noz moscada á gosto
Instructions
- Higienize as batatas e corte no sentido da largura, com mais ou menos 0,5cm de espessura e reserve.
- Em uma panela dilua o caldo de galinha no leite e coloque as batatas para cozinhar, até ficarem moles (mas não em ponto de purê). Retire as batatas com uma escumadeira e reserve.
- No leite que cozinhou a batata, junte o amido de milho dissolvido no creme de leite e mexa até ficar grosso e com textura de mingau. Adicione uma pitada de Noz moscada e corrija o sal se necessário.
- Unte uma forma ou refratário pequena com a manteiga, e faça varias camadas seguindo a ordem batata, creme. Termine as camadas com o creme e cubra com mussarela.
- Leve para gratinar no forno a 220ºC até o queijo ficar dourado.
Notes
1) - Caso não tenha forno pode colocar também no microondas para derreter o queijo. 2) - Não cozinhe demais as batatas, pois elas ainda vão no forno e lá vão amolecer ainda mais. 3) - Caso queira adicione presunto picado ou em fatias como se fosse uma lasanha, fica divino.
