Bobo de Frango
Quem ai ama uma comidinha caseira cheia de sabor e super fácil de fazer? O Bobo de Frango é isso tudo e ainda perfeito para você levar de marmita, ou seja, comida sem graça na hora do almoço nunca mais!! Vem aprender essa delícia!!
Bobo de Frango
Ingredients
- 500 g de Peito de Frango picado em cubos
- 1 colher sopa de Vinagre
- 2 colheres sopa de Azeite
- 1 colher chá de Sal
- ½ colher chá de pimenta do reino
- ½ colher chá de páprica doce
- 250 g de Cara ou Mandioca picada
- 1 Colher sopa de Azeite
- 2 Colheres sopa de Cebola Ralada
- 2 Dentes de Alho
- 1 Pimentão Verde picado
- 1 Pimentão Amarelo picado
- 2 Tomates Picados s/ sementes
- 1 Pimenta Dedo de Moça picada
- ½ xícara chá de água quente
- 1 colher sopa de Azeite de Dendê
- 2 xícaras chá de Leite de Coco
Instructions
- Em uma tigela coloque um o frango picado e cubos, vinagre, azeite, sal, pimenta do reino, páprica doce e misture bem e deixe marinando por 20 minutos.
- Enquanto isso coloque o cara ou a mandioca picada para cozinhar em água quente até que fique bem macio para virar um purê.
- Amasse o cara ou mandioca e reserve.
- Em uma panela coloque um pouco de azeite, cebola ralada, alho picado e refogue por 2 minutos.
- Junte o pimentão verde, pimentão amarelo e os tomates picados sem sementes e refogue por 5 minutos.
- Adicione a pimenta dedo de moça, junte o frango e misture muito bem.
- Coloque a água quente e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos com a panela tampada.
- Junte o azeite de dendê, leite de coco e o pure de cara ou mandioca e misture bem.
- Cozinhe até que fique cremoso com a panela aberta e finalize com salsinha!
Notes
FRANGO: Se quiser pode usar sobre-coxa bem picadinha!
CARA: Você pode usar Mandioca ou até mesmo o inhame o importante é cozinhar bem para ficar bem amassadinho.
DENDÊ: Claro pode fazer sem, mas vamos combinar que faz a diferença né!
LEITE DE COCO: Pode sim usar o caseiro ele é sempre melhor!
CONSERVAÇÃO: Consuma no máximo em 4 dias se mantido na geladeira! Se desejar pode congelar por até 30 dias.
CARA: Você pode usar Mandioca ou até mesmo o inhame o importante é cozinhar bem para ficar bem amassadinho.
DENDÊ: Claro pode fazer sem, mas vamos combinar que faz a diferença né!
LEITE DE COCO: Pode sim usar o caseiro ele é sempre melhor!
CONSERVAÇÃO: Consuma no máximo em 4 dias se mantido na geladeira! Se desejar pode congelar por até 30 dias.
