Quer surpreender no almoço de Domingo? Aprenda a fazer o clássico Bacalhau à Gomes de Sá, uma receita tradicional portuguesa que atravessa gerações. É simples de fazer e vai deixar todo mundo pedindo mais! Batatas, bacalhau e azeitonas, tudo junto num prato cheio de sabor e tradição. Não tem erro! Vem comigo e aprenda a fazer essa delícia!
E hoje vamos explorar um pouco da Gastronomia Francesa com um toque de Brasil!?! Vamos dar um sotaque mineiro para um Clássico Francês e deixar ele com a cara do Brasil! A Quiche é uma torta aberta que vem do Norte da França e leva uma massa chamada Pâte brisée e um creme que na cozinha francesa é conhecida como Royale, a mais conhecida é a Quiche Lorraine que é feita de Bacon e Queijo, mas hoje vai dar uma toque Mineiro e adicionar um Torresmo para dar mais emoção!! Ficou curiosa? Vem ver então!
Que tal sair um pouco da zona de conforto e se aventurar na gastronomia Havaiana?? Afinal se tem uma coisa que combina com nosso verão tropical é um belíssimo Poke né! Mas eles são caríssimos hoje em dia, então quero te mostrar que dá pra você fazer em casa de forma simples, bora?
Quem ai como eu adora receitas em uma panela, hein?! Então se prepara que hoje quero te apresentar o primo rico do Baião de Dois! O Rubacão o nome dizem que vem de “roubar” que seria algo sobre o arroz roubar os sabores dos outros ingredientes o que deixaria ele muito saboroso, outra teoria é que ele vem de Arroz-bacão que seria uma grande mistura de ingredientes e por isso tem esse nome! Mas o importante é que eu vou te ensinar essa belezinha agora!
Sabores do Brasil em cada crocante mordida! Descubra o segredo por trás do Tempura Brasileiro, uma fusão de culturas culinárias que vai te surpreender. Preparado com carinho e usando ingredientes locais, incluindo o P.A.C “Peixinho da Horta“, essa é uma viagem gastronômica que você não vai querer perder!
E vai ter PATO NO TUCUPI SIM!!!! Afinal, como explorar a gastronomia Brasileira sem mostrar essa delicinha lá do Pará? Pato no tucupi é um prato típico da região Norte do País! mais precisamente do Pará! Esse prato remonta a época colonial pois era feito pelos Povos Originários ele tem o Tucupi que é um líquido amarelo extraído do que nós Sudestinos chamamos de Mandioca Brava e também leva o Jambu que é conhecido por dar aquela tremidinha na boca sabe? Esse prato é um ícone brasileiro exatamente por trazer nele todos os sabores da Amazônia! Hoje não faço a versão tradicional e eu nem seria maluca em tentar! Mas sim quero te apresentar a minha versão que é um Risoto de Pato no Tucupi criando uma releitura e ainda fazer uma cozinha de fusão que é algo que eu amo!
Você também acha que Quindim é uma daquelas sobremesas que só avós conseguem fazer? Então vou te mostrar que é mais fácil do que você imagina! O quindim é um doce que nasceu nos conventos portugueses na receita original levava amêndoas e se chamava Brisa do Lis, mas no Brasil pela falta do ingrediente foi substituído pelo coco e ganhou o nome de quindim que é de origem africana e que significa Dengo e se tornou queridinha pelos Brasileiros por ser super simples, viu só?! E ai, bora fazer??
Guacamole é um dos meus pratos favoritos da culinária mexicana, essa receita eu aprendi com o proprietário do restaurante Mexcla e desde então se tornou a melhor versão que eu já experimentei na vida! Então bora se jogar nessa receita? 🥑
Já pensou em fazer a sua própria carne de Sol??? Hoje vamos fazer um clássico, o Escondidinho de Carne de Sol, mas o melhor é que eu vou te ensinar não só o escondidinho como também fazer a sua Carne de Sol em casa. O Escondidinho é um prato típico do Nordeste, é claro que na gastronomia mundial temos pratos parecidos, mas a combinação de Carne de Sol que é uma carne curada e com purê de Macaxeira é única e deixa essa receita com a cara do Brasil! E hoje vamos fazer ela mais especial fazendo nossa própria Carne de Sol.
O Mês de Abril acabou, mas as receitas que aprendemos esse mês vai ficar para a vida toda, afinal quem vai resistir fazer essas receitas apenas uma vez hein?! Teve Doces deliciosos, Culinária Brasileira e receitinhas famosa que todo mundo ama! Então se perdeu alguma dá só uma olhada nessa Coletânea de Receitas do Mês de Abril.
