Bolo de Limão e Iogurte
Fazia um tempo que eu tentava acertar uma receita de bolo de limão gostoso e que fosse bem fácil de preparar, até que então esse bolinho surgiu na minha vida, depois de alguns testes consegui acertar a quantidade de açúcar, raspas de limão e claro o glacê de limão que da todo o charme para esse bolinho. Tenho que confessar que me apaixonei por ele, não só pelo sabor mas por ir poucos ingredientes e claro render um bolo pequeno que é o tamanho perfeito para um café da tarde.
Bolo de Limão e Iogurte
Ingredients
- 1 e 1/2 Xícara chá de Farinha de Trigo
- 1/2 Colher sopa de Fermento Químico (fermento p/ bolo)
- 1 Copo de Iogurte Grego 100g
- 1/2 Xícara chá Açúcar ou Adoçante Culinário
- 3 Ovos
- 4 Colheres sopa Óleo
- Raspas de 2 Limões
- Glacê: 1/2 xícara chá de açúcar + 1 e 1/2 colher (sopa) de suco de limão
Instructions
- Em uma tigela misture os ingredientes secos (farinha, açúcar e raspas de limão).
- Junte o Iogurte Grego, Óleo, Ovos e misture tudo muito bem até virar uma massa lisa e homogenia.
- Finalize com adicionando o Fermento Químico e misture bem, passe a massa para uma forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré aquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo.
- Glacê: Misture o suco de limão aos poucos com o açúcar e misture bem, assim que o bolo esfriar desenforme e cubra com o glace.
Notes
RASPAS: Se desejar use rapas de laranja ou outros cítricos.
AÇÚCAR: Substitua por adoçante culinário para deixar a receita mais leve.
IOGURTE: Nessa receita ele entra como substituto do leite, caso queira pode adicionar leite também, porém adicione aos poucos até atingir a mesma textura da massa.
ÓLEO: substitua por azeite, margarina ou manteiga derretida.
AÇÚCAR: Substitua por adoçante culinário para deixar a receita mais leve.
IOGURTE: Nessa receita ele entra como substituto do leite, caso queira pode adicionar leite também, porém adicione aos poucos até atingir a mesma textura da massa.
ÓLEO: substitua por azeite, margarina ou manteiga derretida.
