Cachorro quente ou hot-dog seja lá como você chama essa belezinha a verdade é que ela é amada por todas as idades! Esse lanchinho é perfeito para festas infantis, levar na lancheira ou para aquele lanchinho da tarde com as crianças!!! Mas essa receita também vai agradar os adultos, afinal esse pão de hot-dog caseiro é fofinho e super fácil de preparar é aquela receita que todo mundo ama! Então corre se joga nesse Hot-dog de Forno que vai ser sucesso nessas férias escolares!

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Cachorro Quente de Forno! Muito Fofinho!

Tipo Lanche

Culinária Fácil

Servings 8 Unidades

Author Gisele Souza

Ingredients

• 100 ml de leite
• 5 g de fermento biológico
• 1 colher sopa de Açúcar
• 1 Pitada de Sal
• 1 Colher sopa de Manteiga
• 230 g de Farinha de Trigo
• 4 Salsichas

Instructions

• Em uma tigela coloque: Leite, Açúcar, Fermento Biológico Seco, 50g de Farinha de Trigo e Misture bem, cubra com um paninho e deixe crescer em local abafado por 20 minutos.
• Junte a Manteiga, Farinha de Trigo (aos poucos), Sal, e misture bem, e vai adicionando farinha até ter uma massa pesada que não consegue mexer com o colher.
• Passe a massa para a bancada e sove por uns 20 minutos adicionando farinha até ter uma massa que não grude muito nas mãos, mas que tenha uma leve umidade.
• Coloque a massa em uma tigela e cubra com o plástico filme e deixe crescer em local quentinho e abafado por uns 40 minutos ou até dobrar de tamanho.
• Corte a massa em 8 partes, modele uma bolinha, abra a massa feche uma abinha lateral para dentro e a outra também, e dobre também as abas de de baixo e de cima apertando para ficar bem fechado e modele um rolinho fechando as emendas para não abrir.
• Coloque em uma forma untada e enfarinhada: Corte as salsichas ao meio e funde nos pãezinhos. Cubra com um paninho e deixe crescer por 20 minutos.
• Pincele uma gema de ovo em volta e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Notes

CONSERVAÇÃO: Depois de assado e frio congele bem embalado por até 3 meses, depois é só aquecer no micro-ondas ou airfryer.
SALSICHA: Pode user qualquer tipo, seja animal, vegetal ou até uma linguicinha das fininhas.
LEITE: Pode trocar por qualquer leite vegetal ou animal e sem lactose!

Imagina criar uma receita única! As empanadas argentinas tem massa que derrete na boca, super leve e perfeita para acompanhar o recheio de strogonoff de carne bem cremoso, essa é a receita perfeita para fazer uma renda extra e também para fazer em festas e eventos! Essa receita é bem parecida com o nosso Pastel de Forno e é claro que pode ser assado na Airfryer!

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Empanadas Argentinas de Strogonoff

Tipo Lanche

Culinária Fácil

Author Gisele Souza

Ingredients

• MASSA DE EMPANADAS ARGENTINAS:
• 500 g de Farinha de Trigo 4 xícaras de chá
• 115 g de Banha 1/2 xícara (chá
• 240 ml de Água 1 xícara (chá
• 1 Colher chá de Sal
• RECHEIO DE STROGONOFF DE PATINHO MONTANA:
• 1 Colher sopa de Manteiga
• 1 Colher sopa de Cebola Ralada
• ½ Colher sopa de Alho
• 1 Colher sopa de Farinha de Trigo
• 300 g de Creme de Leite
• 4 Colheres sopa de Extrato de Tomate
• 100 g de Champignon
• 500 g de Carne Patinho

Instructions

• RECHEIO: Em uma panela coloque um pouco de
• Manteiga, Azeite ou Óleo e assim que aquecer adicione a carne fatiada, Sal, Cebola (picada), Alho Picado, e deixe cozinhar até perder a coloração rosada, junte Farinha de Trigo, Cogumelos (em conserva), E misture bem, cozinhando por cerca de 1 minuto e adicione:
• Extrato de Tomate, Creme de Leite, misture bem e deixe cozinhar em fogo bem baixo até que comece a levantar fervura! Finalize com Salsinha Misture bem e deixe esfriar.
• MASSA: Em uma tigela coloque a Farinha de Trigo, Sal, Manteiga ou Banha (gelada)
• E com as mãos vai apertando para misturar com a farinha aos poucos, quando estiver com aparência de farofinha junte a água aos poucos e trabalhe a massa com as mãos até ter uma massa e sove em uma bancada até ter uma massa que de para modelar.
• Embrulhe a massa em plástico filme e leve para gelar por no mínimo 1 hora. Abra a massa com um rolo, corte um circulo do tamanho que desejar, coloque o recheio com cuidado para não por muito molho! Feche bem, tirando o ar e nas bordas faça um babadinho, como eu estou mostrando pra vcs, ou se quiser pode fechar com um garfinho igual pastel! , Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e faça um furinho no centro, pincele uma gema e leve para assar em forno preaquecido a 230°C por cerca de 20 minutos ou até ficar bem dourado e tá pronto!

Notes

IMPORTANTE: O patinho é uma carne magra e para não ficar ressecada não deixe cozinhar por muito tempo.
MASSA DA EMPANADA: Essa é uma receita da Paola Carosella e na receita original dela vai banha e é o que eu indico usar que faz toda a diferença, mas pode usar manteiga ou margarina de uso culinário.
CONSERVAÇÃO: Mantenha na geladeira depois de assado por até 5 dias ou congele por 30 dias!

Se você ama um bom misto quente, precisa conhecer o Croque Madame, um clássico da culinária francesa que vai deixar seu café da manhã ou brunch com cara de bistrô parisiense. Ele nasceu no início do século XX nos cafés de Paris e recebeu esse nome charmoso porque o ovo frito no topo lembrava um chapéu feminino.

A base dessa delícia é simples: pão, lombo e queijo. Mas o diferencial está no molho bechamel cremoso, na mostarda Dijon e na finalização gratinada que cria uma casquinha irresistível. É o tipo de receita que impressiona, mas que você prepara em poucos minutos, utilizando ingredientes Brasileiros que a tornam ainda mais deliciosa!

Dica de Chef: Se você servir sem o ovo por cima, a receita se chama Croque Monsieur – outro clássico francês igualmente delicioso.

Fala se você não precisava dessa receita na sua vida? Depois dela, nenhum sanduiche vai ser mais o mesmo!
Faz em casa e me conta aqui o que achou, vou adorar saber!

Quer experimentar uma receita deliciosa e super fácil de fazer? A torta de banana com queijo é a escolha perfeita para quem busca um lanche diferente, com ingredientes simples e muito sabor. Essa combinação brasileira é ideal para surpreender a família e os amigos!

Prontinho! Agora é só servir e aproveitar essa torta incrível, que mistura o doce da banana com o toque salgado do queijo. Uma delícia para qualquer hora do dia!

Katsu Sando é um sanduíche japonês composto por uma fatia de pão de forma macio, recheada com um bife de porco ou frango empanado e frito, geralmente acompanhado por molhos. É uma combinação de sabores e texturas irresistíveis, popular como lanche ou refeição rápida.

Chama a galera, chama a família, e bora juntos fazer essa delícia que é o Taco de Tapioca!! A Tapioca tá dominando as cozinhas do país, é levinha e versátil, uma base que deixa qualquer taco no ponto certo. Já o o recheio não tem como não amar!! A Costelinha, toda desfiadinha e temperada com melaço, é uma viagem pelos sabores brasileiros, com aquele toque caseiro que só a gente sabe dar. Tá preparado para aprender a fazer um Taco de Tapioca?? Essa é uma receita que tem um gostinho especial de história e tradição, vem comigo e vamos se aventurar nessa jornada gastronômica!

Um pão integral fresquinho é sempre uma escolha saudável e deliciosa. Cheio de nutrientes e sabor, é a opção perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada e vamos combinar que esse pãozinho  é perfeito para fazer um sanduiche. Você não pode perder essa receita!

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Pão Integral

Tipo Lanche

Culinária Fácil

Servings 1 unidade

Author Gisele Souza

Ingredients

• 1 ovo grande
• 4 colheres sopa de farinha integral
• 1 colher sopa de água (ou leite)
• 1 colher sobremesa de azeite
• Sal a gosto
• ½ colher chá de fermento

Instructions

• Ovo, Água, Azeite, Mistura muito bem, Farinha de Trigo Integral, Fermento Químico, Misture muito bem Unte uma frigideira e coloque a massa: Cubra com uma tampa e deixe cozinhar em fogo bem baixo até ficar bem douradinho e então vire e deixe dourar bem e tá pronto!

Notes

MICROONDAS: Pode fazer no micro-ondas, só untar bem uma tigela ou potinho que possa ir ao micro-ondas e colocar o tempo aos poucos, recomendo por de 1 em 1 minuto para não passar e acabar ficando duro.
AIRFRYER E FORNO: Também vão funcionar, coloque em uma assadeira bem untado ou refratário pequeno que possa ir ao forno asse por uns 15 minutos.
CONSERVAÇÃO: 5 dias bem embalado em geladeira ou 30 dias no freezer!

Guacamole é um dos meus pratos favoritos da culinária mexicana, essa receita eu aprendi com o proprietário do restaurante Mexcla e desde então se tornou a melhor versão que eu já experimentei na vida! Então bora se jogar nessa receita?

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Guacamole

Tipo Aperitivo

Culinária Fácil

Author Gisele Souza

Ingredients

• 1 Abacate bem Maduro
• Suco de 2 Limões
• 1/2 Cebola Roxa picada
• 1/2 Pimentão Verde picado
• 1 Colher chá de Pimenta Dedo de Moça (s/ sementes)
• 1 Pitada de Pimenta Caiena
• 1/2 Colher chá de Sal

Instructions

• Em uma tigela coloque o Abacate bem maduro e amasse com um garfo para que fique um purê, mas com pedacinhos, depois adicione o suco de limão, a cebola roxa picada, o pimentão verde, pimenta dedo de moça, a pimenta caiena, o sal e é só misturar tudo muito bem e tá pronto.

1. Shawarma – https://youtu.be/kM1x4EZDmAc
2. Costelinha ao Molho Barbecue – https://youtu.be/Ucdn-B9RyXI
3. Pudim Perfeito – https://youtu.be/oVdGMSn-14I
4. Pizza de Liquidificador – https://youtu.be/Xz3cBevbsh4
5. Brownie de Cerveja Preta – https://youtu.be/z3-E5LsY6lk

Neste vídeo, vou compartilhar com vocês a receita da MELHOR Pizza de liquidificador que você já comeu! Com uma massa super macia e saborosa e um recheio delicioso, essa pizza é fácil e rápida de fazer, perfeita para aqueles dias corridos em que você quer uma refeição gostosa e prática. Eu vou mostrar passo a passo como preparar essa pizza , desde a massa até o recheio, para que você possa fazer em casa sem complicações. Então, se você ama pizza e quer experimentar uma receita incrível, não perca este vídeo!

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Pizza muito rápida que não precisa sovar!

Tipo Lanche

Culinária Fácil

Servings 8 Fatias

Author Gisele Souza

Ingredients

• 1 Colher sopa de Óleo ou Azeite
• ½ Cebola picada em cubos
• 2 Dentes de Alho bem picados
• 1 Lata de Tomate Pelado
• 1 Colher sopa de Mel
• 1 Colher chá de Sal
• Manjericão Fresco a gosto
• 250 ml de Leite
• 3 Colheres sopa de Óleo
• 1 Ovo
• ½ Colher chá de Sal
• 1 Xícara chá de Farinha de Trigo (tradicional e s/ fermento)
• 1 Colher sopa de Fermento Químico em Pó
• 200 g de Presunto Picado
• 200 g de Mussarela Ralada
• Cebola Roxa a gosto
• Manjericão a gosto

Instructions

• MOLHO: Vamos começar fazendo um molho rústico bem delicioso para isso em uma panela coloque: 1 Colher (sopa) de Óleo ou Azeite, ½ Cebola (picada em cubos), 2 Dentes de Alho (bem picados), E refogue em fogo baixo até que a cebola fique transparente. Junte: 1 Lata de Tomate Pelado, 1 Colher (sopa) de Mel, 1 Colher (chá) de Sal, Manjericão Fresco (a gosto). Misture bem, coloque a tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos e tá pronto!
• MASSA DA PIZZA: No Liquidificador coloque: 250ml de Leite, 3 Colheres (sopa) de Óleo, 1 Ovo, ½ Colher (chá) de Sal, 1 Xícara (chá) de Farinha de Trigo (tradicional e s/ fermento), 1 Colher (sopa) de Fermento Químico em Pó, e bata até ter uma massa lisinha e homogênea.
• Coloque a massa em uma forma de pizza grande bem untada e enfarinhada e espalhe com uma colher para ficar uma camada uniforme. E leve para pré-assar essa massa para ela ficar fofinha, então leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até ficar sequinha ao toque.
• MONTAGEM: Faça uma camada fina com o Molho de Tomate (já frio), e coloque: 200g de Presunto Picado, 200g de Mussarela Ralada, leve para o forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até derreter o queijo e dar uma leve gratinada. Finalize com Cebola Roxa (fatiada) e Manjericão a gosto e tá pronto é só aproveitar!

Notes

MASSA: Ela pode ser feita na mão, mixes, batedeira ou liquidificador, e vale lembrar que ela é uma massa mole como uma massa de torta e por isso ela fica fofinha e não crocante.
PRÉ-ASSAR A MASSA: É importante, pois como falado é uma massa mole, se não pré-assar vai acabar ficando embatumado.

O que os heróis comem depois de vencer super vilões? Hoje a minha inspiração vai ser não um filme, mas uma cena pós crédito que nem veio para o Brasil!!! Bom eu to falando da cena pós crédito de Os Vingadores de 2012! Onde após uma batalha com o Loki eles vão em uma lanchonete comer shawarma e essa cena se tornou clássica mesmo ela sendo gravada após o lançamento mundial do filme. e em muitos países ela nem foi exibida nos cinemas e só era possível ver no youtube!

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Shawarma de Frango - Lanche dos Vingadores / Avengers

Tipo Lanche

Culinária Fácil

Author Gisele Souza

Ingredients

• INGREDIENTES:
• 8 Filezinhos de frango
• 2 colheres sopa de Óleo
• 1 Colher chá de Páprica Defumada
• 1 Colher chá de Cominho em Pó
• 1/2 Colher chá de Coentro (desidratado)
• 1/4 Colher chá de Pimenta Caiena
• 1 Pitada de Canela em Pó
• 1/2 Colher chá de Alho em Pó
• 1/2 Colher chá de Cebola em Pó
• MOLHO:
• 200 g de Creme de Leite
• 1/4 Colher chá de Alho em Pó
• 2 Colheres sopa de Suco de Limão
• 1 Pitada de sal
• 1 Pitada de Pimenta Caiena
• MONTAGEM:
• 4 Pães Pita
• Alface a gosto
• Cebola Roxa fatiada
• Tomate picado
• Pimentão
• Batata Frita

Instructions

• Comece temperando os filezinhos de frango com óleo, páprica, cominho, coentro, pimenta caiena, canela, alho e cebola em pó e misture bem e deixe nessa marinada por pelo menos 30 minutos. (se puder deixe no tempero por 24 horas assim vai ficar mais gostoso) Enquanto isso vamos fazer o molho para isso em uma tigela coloque o Creme de Leite, Alho em pó, suco de limão, sal e pimenta caiena e misture bem. Agora em uma frigideira coloque um pouco de óleo e quando ela estiver quente coloque o frango e os pimentões frite até ficar tudo bem douradinho. Monte colocando o alface, cebola roxa, o frango com o pimentão e a batata frita e essa é aquela que sobrou sabe, e aí pode pôr um pouco do molho e enrole bem apertado usando um papel para ficar bem fechadinho e tá pronto!

Notes

CARNE: Sim, você pode fazer com carnes de todos os tipos, frango, porco, bovina e etc...
ENROLAR: É importante, pois é assim que você vai conseguir manter tudo juntinho e comer sem fazer tanta bagunça!
VEGETARIANO: Claro que pode! Shawarma é legal que pode usar os ingredientes que você amar!

1. Torta Charlotte de Frutas Vermelhas – https://youtu.be/x7lFE4jcr1A
2. Torta Galette Folhada de Tomate com Queijo – https://youtu.be/quLbb454Uy8
3. Sanduiche Queijo Quente do Filme Chef – https://youtu.be/rNcICByCGcQ
4. Sanduíche Americano de Ovo com Bacon da Arlequina – https://youtu.be/QLA8LK5D1Yo
5. Croque Monsieur – https://youtu.be/m4_zfCmdC9A

É receita sem fugir da Dieta que vocês querem?? Então vem aprender a fazer esse Rap 10 de Aveia que é super nutritivo e saudável, só leva 2 ingredientes e tenho certeza que vai fazer a diferença nas suas receitas do dia a dia!! Corre para cozinha e da o play!

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Rap 10 de Aveia

Tipo Receita Saudável

Author Gisele Souza

Ingredients

• 2 xícaras chá de Aveia em Flocos
• 3 xícara e ½ chá de Água

Instructions

• Em uma tigela coloque: Aveia em Flocos, Água filtrada, e deixe hidratando por pelo menos 1 hora, no liquidificador coloque: Água, Aveia Hidratada.
• E bata até ficar um creme, unte uma frigideira antiaderente e coloque um pouco do creme de aveia e espalhe e deixe fritar em fogo baixo até dourar e só então vire com bastante cuidado e tá pronto!

Notes

AVEIA: toda a aveia é sem glúten, porém elas podem ter traços de glúten então celíacos é importante ler o rotulo com atenção.
CONSERVAÇÃO: Podem ser congelados por 30 dias ou na geladeira consumir em 7 dias.

Vamos voltar para os anos 90 com uma icônica romântica! Olha, foi difícil escolher uma só receita para ensinar desse filme, mas a escolhida foi o Croque Monsieur! Então, hoje no Comidas de Cinema levo vocês para os anos 90 com o filme Simplesmente Complicado que tem como elenco Meryl Streep, Alec Baldwin e Steve Martin.

Em 1998 foi lançado o Filme Simplesmente Complicado, que aborda a vida amorosa de uma dona de restaurante Jane que se envolve com o seu Ex-Marido e o Arquiteto que ela contratou para ampliar sua casa! O que deixa esse filme interessante é a forma que aborda um tema completo a síndrome do ninho vazio, então Jane se vê sozinha e tendo que se reencontrar! E é aí que ela se reencontra com o ex-marido e a chama acende e eles começam a ter um romance secreto, afinal ele é ex-dela mas é um homem casado!!! Mas ela também se envolve com o Adam, o Arquiteto divertido que traz aquele o que de novidade. E esse filme explora muito a liberdade sexual de pessoas de meia idade e mostra que não tem idade para se apaixonar e se entregar para essa paixão. 

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Croque Monsieur - Misto Quente Francês

Tipo Lanche

Culinária Fácil

Servings 1 Sanduiche

Author Gisele Souza

Ingredients

• 1 Colheres sopa de Manteiga
• 1 Colheres sopa de Farinha de Trigo
• 250 ml de Leite
• 1 Pitada de Sal
• 1 Pitada de Noz-moscada
• ½ xícara chá de Queijo Parmesão Ralado
• 2 Fatias de Pão
• 2 Fatias de Presunto
• 2 Fatias de Queijo Minas Padrão
• 1 colher chá de Mostarda de Dijon
• Ovo opcional

Instructions

• Em uma panela quente adicione a manteiga e deixe derreter, junte a farinha de trigo e cozinhe por 1 minuto.
• Junte o leite e tempere com sal, e noz-moscada e cozinhe em fogo médio, misturando sempre sem parar até que comece a ficar cremoso.
• Adicione o queijo parmesão ralado e continue misturando e cozinhando até que fique bem cremoso como um mingau.
• Passe um pouco de mostarda nos pães, adicione uma camada de molho branco, presunto, queijo mais uma camada de molho, coloque o outro pão e cubra com molho e muito queijo e leve para assar em forno preaquecido a 250°C para gratinar e tá pronto!

Notes

PÃO: Aqui eu usei o Pão de Milho, mas geralmente é feito com Pão de Forma, mas também fica perfeito com pão de brioche.
PRESUNTO: Pode usar o presunto comum ou parma, ou até vegano =D
MOLHO BRANCO: Pode usar o leite vegetal ou sem lactose.
NA AIRFRYER: Coloque na potencia máxima e deixe por cerca de uns 15 minutos ou até gratinar!

Tapioca é bom demais não éh?! Mas que tal sair da Tapioca Tradicional e começar a usar e abusar da Tapioca Granulada?? Existe muitas receitas incríveis com esse tipo de Tapioca e uma delas é um Bolinho de Tapioca incrível que vai fazer sucesso como aperitivo ai na sua casa!! Ainda não sabe fazer? Então vem aprender!!

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Bolinho de Tapioca

Tipo Aperitivo

Author Gisele Souza

Ingredients

• 1 Xicara de tapioca granulada
• 2 Colheres de sopa de salsinha picada
• Mussarela para rechear
• 1 Ovo
• Pimenta-do-reino
• Sal
• 1 ½ xícara de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras de leite fervente
• 1 xícara chá de Polvilho Doce

Instructions

• Em uma panela vamos por leite, uma pitada de sal e aqueça até levantar fervura, em uma tigela coloque a tapioca granulada o leite quente, misture e cubra com um paninho e deixe descansar por uns 20 minutos ou até ficar no ponto mostrado no vídeo.
• De uma misturada na tapioca já hidratada e coloque o queijo parmesão, polvilho doce, ovo e misture até ficar uma massa pegajosa até ficar uma massa que de para modelar.
• Com as mãos untadas modele bolinhas, coloque o queijo em cubinhos e modele novamente, empane passando em ovos batidos, farinha de rosca ou farinha panko e frite em óleo bem quente até ficar bem douradinho.

Notes

SUGOU TODA A ÚMIDADE? Se você deixar tempo demais a tapioca no leite ele vai puxar muito o leite e acabar ficando mais seco, mas não se preocupa só colocar um pouco mais de leite para fica mais úmido!
CONSERVAÇÃO: Pode ser congelado após o empanado ou já frito por até 3 meses, na hora de fritar pode ser ainda congelado.

Eu consigo entender o porque a Harley Quinn ama tanto esse Pão com Ovo e você?  A verdade é que Pão com Ovo é aquela lanche que faz um quentinho no coração na hora da fome da madrugada, na hora do almoço rápido e claro no café da manhã para aguentar um dia corrido! Mas no filme Aves de Rápida a Arlequina é apaixonada pelo Sanduiche de Ovo com um toque de muito bacon e pimenta para ajudar na luta contra o crime. 

O filme Aves de Rapina foi lançado em 2020 com a incrível Margot Robbie, e aqui vai uma curiosidade: Eu amo tanto essa personagem que eu demorei para aceitar a Margot como Harley Quinn, mas isso mudou com esse filme!  Eu confesso que demorei para ver o filme, já que eu tinha odiado o primeiro esquadrão suicida! Mas a verdade é que é nesse filme que conhecemos a verdadeira Harley Quinn que é uma das minhas personagens favoritas do universo da DC! 

Nesse filme a Harley se torna uma mulher forte e independente e isso é mostrado de forma lúdica e belíssima, dessa vez vemos muito mais dessa personagem e nos mostra como toda a personalidade dela estava sendo podada pelo relacionado tóxico que ela vivia! 

E dessa vez ela se junta a um grupo de mulheres para combater o crime e faz com que pela primeira vez ela sinta que tem um lugar no mundo! Então se você assim como eu virou a cara pra esse filme quando lançou achando que seria mais um fiasco da DC, saiba que ele é super divertido e que vai te garantir bons momentos! Ah e claro vai te deixar com vontade de comer um sanduíche de ovo perfeito, e eu já ensinei essa receita pra vocês! 

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Sanduíche Americano de Ovo com Bacon da Arlequina

Tipo Lanche

Culinária Fácil

Servings 1 Ciabata Grande

Author Gisele Souza

Ingredients

• 2 Ovos
• 1 Ciabatta
• Queijo Minas Padrão
• Bacon Tiras
• Molho Picante
• Manteiga Derretida
• Azeite para fritar os ovos

Instructions

• Pincele óleo na chapa e frite as fatias de bacon e retire da panela. Passe um pouco de manteiga nos pães e deixe eles dourarem. Pincele um pouco mais de óleo na chapa e frite dois ovos de gema mole, coloque fatias de queijo, cubra com uma tampa para derreter, coloque o bacon no pão, ovos com queijo, molho picante e embrulhe em papel e corte ao meio.

O cinema tem dessas de nos fazer querer vivenciar algo que vimos nas telas né! Eu sou apaixonada por filmes que tenham a gastronomia como assunto, seja ele o assunto principal ou só aquele plano de fundo! E é por isso que voltamos com o #umapitadadeculturapop e trago para você a receita do Queijo Quente do Filme Chef, o filme foi lançado em 2014 e tem um grande elenco com nomes como Jon Favreau, Scarlett Johansson, Sofía Vergara e Robert Downey Jr. O filme conta a historia do Chef Carl que trabalha em um renomado restaurante que recebe uma critica ruim por não inovar e manter o mesmo cardápio chato de anos e com isso ele acaba brigando com o seu chef e essa briga para na internet e ele não consegue mais nenhuma vaga em LA, então precisa retomar o rumo da sua vida e recomeçar.

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Sanduiche Queijo Quente do Filme Chef

Tipo Lanche

Culinária Fácil

Author Gisele Souza

Ingredients

• Pão de Forma Tradicional
• 50 g de Queijo Gruyère
• 50 g de Queijo Minas Padrão
• 25 g de Queijo Parmesão
• 1 Pitadinha de Sal
• Manteiga a gosto

Instructions

• Passe manteiga nos pão, adicione um pouco de azeite na chapa e coloque o pão movendo ele com as mãos, coloque os queijos nos dois pães e qndo eles dourarem junte as duas partes, passe um pouco mais de manteiga, vire e deixe derreter, corte ao meio e tá pronto.

Notes

QUEIJOS: Claro que você pode usar outros queijos, mas o ideal é ter 1 queijo que derrete, 1 de sabor marcante e 1 mais pastoso aquele que derrete só que não!
PÃO: Eu gosto de usar o pão tradicional, pois assim não interfere no sabor dos queijos que devem ser protagonistas!

1. Choripan e Chimichurri- https://youtu.be/yfUfwBWKyTs
2. Hot Dog com Aligot e Cebola Crisp – https://youtu.be/I2LkDmD1_hg
3. Arancini – Bolinho de Risoto – https://youtu.be/DWUjGVvNoGA
4. Dadinho de Tapioca – https://www.instagram.com/reel/ClrOsNIuV7A/?utm_source=ig_web_copy_link
5. Guacamole – https://www.instagram.com/reel/Cly-5SoOVFU/?utm_source=ig_web_copy_link
6. Amendoim Doce e Salgado – https://www.instagram.com/reel/CmEVf5bvBKg/?utm_source=ig_web_copy_link
7. Ceia de Natal Completa – https://youtu.be/MNmFRVGc2a0

Eu amo galette ainda mais essa que é feita com massa folhada, que é uma receita super truqueira para fazer nos dias mais corridos, mas que você ainda assim quer impressionar sabe? Essa receita aqui é uma Galette de Massa Folhada com Tomate com creme de queijo que além se ficar bem delicioso é vegetariana e claro que você pode mudar o recheio né!

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Torta Galette Folhada de Tomate com Queijo!

Tipo Lanche

Culinária Fácil

Servings 1 Forma de 23cm

Author Gisele Souza

Ingredients

• 1 Ramo de Tomilho
• ½ xícara chá de creme de ricota
• ½ xícara chá de queijo parmesão
• ½ xícara chá de queijo mussarela
• 3 colheres sopa de azeite
• 20 tomates cereja cortado ao meio
• manjericão a gosto
• ⅛ de colher chá de pimenta do reino
• ¼ de colher chá de sal

Instructions

• Em uma tigela coloque: Creme de Ricota, Queijo Mussarela (ralado), Queijo Parmesão (ralado),
• Misture muito bem. Enfarinhe a bancada e abra a massa folhada para ficar mais fina.
• Coloque o creme de queijo no centro formando um circulo e disponha os tomates deixando bem juntinho um do outro. Regue com Azeite, Adicione algumas folhas de tomilho, Corte a Massa formando um circulo deixando uma borda e depois dobre essa borda como se fosse uma trouxinha deixando o recheio exposto. Pincele uma gema na massa e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar bem .

Notes

NÃO É MASSA DE PASTEL: Massa folhada e massa de pastel são coisas completamente diferentes, então não recomendo fazer a troca, mas se quiser eu já ensine outra receita onde eu ensino como fazer a massa da galette em casa só acessar aqui: https://youtu.be/sqe-msD_miw ou aqui que tem a versão doce de galette de maçã: https://youtu.be/KTMxlTYDENI

Existe coisa melhor que um Pão de Queijo quentinho para o cafézinho da tarde?? Ahh não existe!! Mas você sabia que dá para esse pãozinho ficar ainda mais delícia?? Isso mesmo!! Podemos fazer com Tapioca e você vai ver que incrível que ele fica. Ficou curiosa?? Então vem ver essa receita!

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Pão de Queijo de Tapioca

Tipo Lanche

Author Gisele Souza

Ingredients

• 1 ½ xícara de leite quente
• Sal a gosto
• ¾ xícara de tapioca granulada
• 1 ovo
• ½ xícara de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de polvilho doce

Instructions

• Em uma panela vamos por leite e vamos aquecer até levantar fervura, em uma tigela coloque a Tapioca Granulada, o leite quente e de uma misturada e cubra com um paninho e deixe descansar por 20 minutos ou até ficar no ponto mostrado no vídeo.
• Junte os ovos, misture muito bem e junte o queijo parmesão, polvilho doce e misture bem até ficar mais homogêneo.
• E coloque com uma colher em uma forma untada e enfarinhada de forma que fique uma montanhazinha de massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até ficar bem dourado.

Notes

SUGOU TODA A ÚMIDADE? Se você deixar tempo demais a tapioca no leite ele vai puxar muito o leite e acabar ficando mais seco, mas não se preocupa só colocar um pouco mais de leite para fica mais úmido!
CONSERVAÇÃO: Esse pãozinho deve ser comido fresquinho, ele não tem estrutura para ficar num formato definido então depois de frio ele fica murcho e mais borrachentinho, porém ainda uma delicia.