Ceia de Natal Completa com R$36,00

• Por: Gisele Souza
• Em: Aves, Natal e Ano Novo, Receitas, Vídeos

O ano de 2020 foi complicado né? Mas mesmo assim podemos comemorar o Natal com coisinhas gostosas (sem aglomerar) e ainda economizar uma graninha! Essa ceia lindona eu fiz gastando menos de R$ 50,00 e quando eu falo ceia completa é até com sobremesa viu! Então corre se joga nessas receitas que sua ceia de natal vai ficar a coisa mais linda!

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Gelado de Abacaxi

Tipo Sobremesa

Culinária Fácil

Author Gisele Souza

Ingredients

• 1 Abacaxi picado
• 1 xícara chá de Açúcar
• 300 ml de Leite Integral
• Raspas de 1 Limão
• 3 Gemas
• 3 Colheres sopa de Amido de Milho
• 1 colher chá de Extrato de Baunilha (opcional)
• 1 Caixa de Creme de Leite 200g
• 3 Clara
• 3 Colheres sopa de Açúcar

Instructions

• ABACAXI: Em uma panela coloque o abacaxi picado, 1/2 xícara (chá) de açúcar, misture muito bem e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, até que o caldo reduza bem ficando uma caldinha de açúcar e leve para gelar.
• CREME: Em outra panela coloque o leite, 1/2 xícara (chá) de açúcar, raspas de 1 limão, 3 gemas e o amido de milho e misture bem, ligue o fogo e cozinhe em fogo bem baixo cozinhando misturando sempre até ficar um creme bem pastoso. Desligue o fogo, adicione a baunilha (se tiver), o creme de leite e misture muito bem e leve para gelar.
• MERENGUE: Em uma tigela em banho maria, coloque as claras, 3 colheres (sopa) de açúcar e cozinhe em fogo baixo misturando sempre até que não tenha nenhum gruminho de açúcar, junte o suco de 1 limão misture bem e coloque na batedeira para bater até ficar um merengue em ponto firme.
• MONTAGEM: Monte em copinhos individuais ou em uma travessa: Fazendo camadas e abacaxi, creme e finalizando com o merengue, se tiver pode passar um maçarico ou se fizer numa travessa levar ao forno alto para dourar.
• CUSTO APROXIMADO: R$11.33

Notes

ABACAXI: Pode usar outras frutas, como maça, banana, pêssego, mas sempre faça esse "doce" para não azedar.
CREME: Eu não usei leite condensado para economizar, mas você pode usar, nesse caso tire o açúcar da receita!
MERENGUE: Pode ser substituído por chantilly ou Marshmallow.
SORVETINHO: Se quiser pode mistura tudo e levar ao freezer, ai antes de comer tire com 10 minutos de antecedência antes de servir.

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Salada Agridoce de Repolho com Cenoura

Tipo Acompanhamento

Culinária Fácil

Author Gisele Souza

Ingredients

• 200 g de Repolho Verde
• 1 colher chá de Sal
• 1/2 colher chá de Açúcar
• 1 Cenoura ralada
• 1 Maça picada
• 50 g Uva Passa
• Sal a gosto
• Pimenta do Reino a gosto
• 100 g de Maionese
• 1 Maça
• 1 Limão

Instructions

• Em uma tigela coloque a água, suco de limão e a maça picada e deixe por 10 minutos.
• Em um escorredor coloque o repolho, salpique 1 colher (chá) de Sal, 1/2 colher (chá) de açúcar e misture bem, deixe descansar por 10 minutos, e aperte bem para tirar o excesso de liquido, coloque o repolho em uma tigela, cenoura ralada, uvas passas, maçã e misture bem, junte a maionese e tempere com um pouco de sal, pimenta do reino e de uma boa misturada e leve para gelar.

Notes

REPOLHO: Se quiser pode usar o repolho roxo ou até mesmo a mistura dos dois.
CENOURA: Rale no ralo grosso e não precisa cozinhar, ela é crua mesmo.
MAIONESE: Se quiser pode trocar por iogurte para ficar mais leve ou creme de leite.
UVA PASSA: Para economizar compre a granel apenas a quantidade que vai usar, pois se não for usar 200g por que comprar?
CUSTO APROXIMADO: R$5.34

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Farofa de Casca de Abacaxi

Tipo Acompanhamento

Culinária Fácil

Author Gisele Souza

Ingredients

• Cascas de 1 Abacaxi bem lavadas
• 1 Colher sopa de Azeite
• 1/2 Cebola bem picada
• 1/2 xícara chá de casca de abacaxi triturada
• 2 Dentes de Alho picados
• Raspas de 1 limão
• 100 g de Farinha de Mandioca biju
• 1/2 Colher chá de Sal
• 1/4 Colher chá de Pimenta do Reino
• 1 Colher sopa de Azeite
• Coentro ou Salsinha a gosto

Instructions

• Em um processador coloque a casca do abacaxi bem lavada, e processe muito bem.
• Em uma panela coloque 1 colher (sopa) de azeite, cebola picada, e 1/2 xícara (chá) da casca do abacaxi já triturada e refogue em fogo baixo até que a cebola fique transparente.
• Junte os dentes de alho e frite até ficar bem douradinho, junte as raspas de 1 limão, farinha de mandioca, sal, pimenta do reino e abra um buraco no centro e adicione mais 1 colher (sopa) de azeite e cozinhe misturando sempre em fogo baixo ate dourar bem a farinha e ficar crocante. Finalize com Coentro ou Salsinha e tá pronto!

Notes

FARINHA: A farinha pode ser outra, use a que tiver em casa, serve até farinha de rosca ou ainda bater o pão velho para fazer farinha e usar na farofa.
CASCA DE ABACAXI: Não quer usar tudo bem! pode fazer sem!
CARNES: Se quiser pode usar bacon, miúdos do frango como moela e fígado ou ainda linguiça.
CUSTO APROXIMADO: R$ 3.14

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Batata Rosti

Tipo Acompanhamento

Culinária Fácil

Author Gisele Souza

Ingredients

• 2 Batatas
• 1 colher chá de Sal
• 1/2 colher chá de Pimenta do Reino
• 1 Colher sopa Azeite (10ml)
• 1 Colher chá de Alecrim picado e misture bem!
• 1 Colher sopa Azeite (10ml)

Instructions

• Comece ralando a batata sem a casca em um ralo grosso, e em uma tigela com água coloque o sal, pimenta do reino e a batata ralada e deixe descansar por 10 minutos.
• Aperte bem a batata com as mãos para tirar o excesso de água e deixar a batata bem sequinha.
• Coloque a batata na tigela, azeite e alecrim bem picado e misture bem.
• Em uma panela antiaderente coloque 1 colher (sopa) de azeite e pequenas porções da batata dando uma leve pressionada e deixe dourar bem de um lado e só então vire do outro.

Notes

BATATA: Eu usei a batata inglesa, mas pode usar outro tipo!
NÃO PRECISA COZINHAR: Como ralamos a batata ela cozinha super rápido então não precisa cozinhar antes!
MAIS DOURADINHO E CROCANTE: Se quiser pode fazer uma camadinha maior de azeite ou óleo para fritar mesmo assim vai ficar muito mais crocante!
REAQUECER: Você pode reaquecer na airfryer ou forno para voltar a ficar crocante.
CUSTO APROXIMADO: R$2.58

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Frango Assado de Padaria

Tipo Principal

Culinária Fácil

Author Gisele Souza

Ingredients

• SALMOURA:
• 1 Litro de Água
• 4 Colheres sopa de Sal
• 1 Colher sopa de Açúcar
• TEMPERO:
• 100 g de Maionese
• 1/2 Cebola
• 3 Dentes de Alho
• 1/2 de Pimentão
• 1/4 xícara chá de Pimentão
• 1/2 maço de Coentro
• 1 Colher chá de Páprica Doce
• 1/4 de colher chá de Cominho em Pó
• 1 Colher sopa de Sal
• 1/2 Colher chá de Pimenta do Reino
• Suco de 1 Limão
• RECHEIO DO FRANGO:
• 1/2 Limão
• 1 Ramo de Salvia
• 1/2 Pimentão
• 1/2 Cebola
• 1 Cabeça de Alho
• Ramos de Alecrim

Instructions

• SALMOURA: Em uma tigela bem grande coloque a água, sal, açúcar de uma misturadinha e coloque o frango de 1kg inteiro, cubra com plástico filme e deixe descansar por no mínimo 8 horas.
• TEMPERO: Em um processador ou liquidificador coloque a maionese, cebola, dentes de alho, pimentão, coentro, páprica doce, cominho em pó, sal, pimenta do reino e suco de 1 limão e bata muito bem!
• MONTAGEM: Retire o frango da salmoura, seque bem com um papel toalha, coloque mais temperos "como recheio" vamos por 1/2 limão, salvia, pimentão, cebola, alho e alecrim e feche a cavidade com um palito, prenda também as asas e amarre as coxinhas.
• Solte a pele do peito com as mãos, e coloque o frango em uma forma funda, forrada com papel alumínio e regue todo o tempero processador por cima do frango, massageando muito bem e colocando também tempero entre a pele e a carne do peito.
• Cubra com papel alumínio bem vedado e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos, depois retire o alumínio e volte ao forno até ficar bem dourado.

Notes

FRANGO: Eu usei um frango de 1kg e esse que comprei não veio o saquinho de miúdos, Se o seu vier se lembre de retirar ele e use na farofa!
TEMPERO: Aqui é uma sugestão, você pode por os temperinhos que você ama e tiver por ai!
MAIONESE: Sempre uso manteiga, mas maionese também funciona e é maus barato né!E deixa bem molhadinho e com uma crostinha douradinha.
CUSTO APROXIMADO: R$13.79