FERMENTO: O Fermento usado é o de Pão pode ser ele seco ou fresco, não funciona fermento de bolo! Se lembre de verificar a validade antes de iniciar a sua receita.
FARINHA: Não foi feito nenhum outro teste com farinha integral ou sem glúten, qualquer mudança vai precisar ser testado as proporções.
ÁGUA: Em temperatura ambiente, assim você não corre o risco de matar seu fermento queimado!
TEMPO DE CRESCIMENTO: Vai variar, pode ser 40 minutos ou 2 horas, então fique de olho quando dobrar de tamanho tá pronto!
FORNO: A temperatura é bem alta mesmo, queremos que ele asse rapidamente para dar a inflada! Então sem medo coloca a grade no meio do forno e vai na fé!
RECHEIO: Aqui nos inspiramos no tradicional do Habib`s, mas é claro que você pode pirar!
CONSERVAÇÃO: Depois de assado na geladeira pode ser conservado por até 10 dias ou se quiser asse e quando estiver frio embrulhe em plástico filme e congele por até 3 meses!