O ano começou e com ele as promessas de uma vida mais saudável, certo? Pensando nisso hoje vamos te ajudar com uma receitinha simples, deliciosa e claro cheia de sabor. Esse frango cremoso com palmito é um prato muito parecido com o strogonoff, então ele pode ser servido com batata frita / assada, um arroz branco / integral e uma saladinha verde bem refrescante.
Obs:Essa receita pode ser feita com carne ou até camarão que também fica ótimo.
Tempere o frango com o suco de limão, pimenta do reino, sal, alho e gengibre, deixe descansar por pelo menos 15 minutos.
Em uma frigideira bem quente, adicione 1 colher (sopa) de Azeite e frite os cubos de frango até ficarem bem dourados e reserve.
Na mesma panela (sujinha), adicione a margarina e deixe derreter, junte a farinha e misture até encorporar bem e formar grumos, adicione o leite aos poucos misture bem para desfazer os grumos de farinha e engrossar o molho.
Adicione o creme de ricota, noz moscada e misture bem, junte o palmito, salsinha desidratada e deixe cozinhar até começar a levantar fervura.
Junte o frango, misture bem e deixe cozinhar mais uma vez até levantar fervura e desligue.
Notes
Frango: Troque por carne ou camarão. Creme de Ricota: Troque por creme de leite, requeijão ou cream cheese. Gengibre: É opcional, não tem nada que substitua o sabor, então caso não tenha ou não goste deixe sem. Palmito: Caso não tenha ou não goste use champignon que também funciona bem. Farinha de Trigo: Caso queira use maisena diluída no leite, mas lembre-se que não é o mesmo sabor, pois não estamos fazendo a massinha de trigo+margarina. Cebola: Se gostar adicione cebola bem picada na hora de fritar a farinha+margarina.