Essa semana esta um pouco mais tranquila, então deu tempo de decidir o que fazer para a marmita da semana (#rmmarmita) com alguma antecedência, então dei um pulo no mercado, compre algumas linguiças de frango, mandioquinha e alho poró para fazer um refogado bem gostoso e fácil.
O que tem na marmita: Arroz Integral, Linguiça de Frango em rodelas com mandioquinha e cenoura, para acompanha tenho minhas folhas de alface na geladeira para deixa tudo mais saudável e gostoso.
Congelar: Se desejar congelar essas marmitas o ideal é deixar a mandioquinha um pouco mais firma, assim quando aquecer não vai ficar muito mole.
Corte a linguiça já aferventada em rodelas e frite em uma frigideira até que fiquem levemente douradas.
Adicione o alho poró em rodelas e o alho picado e frite um pouco.
Junte o tomate picado sem sementes, misture bem e tempere com um pouco de pimenta do reino e sal à gosto.
Adicione a mandioquinha e cenoura picada, misture bem junte a água e deixe cozinhar por 10 minutos com a panela tampada.
Tire a tampa, adicione a farinha de trigo e misture bem até ficar com o caldo cremoso, se tiver muito caldo deixe reduzir pela metade com a panela aberta.
Notes
SUBSTITUIÇÕES: Se quiser mude o tipo de linguiça, a mandioquinha por batata e a cenoura por outros legumes. Faça com o que tiver na geladeira e use a criatividade.