Molho Especial do Big Mac
Quem nunca tentou descobrir o segredo do molho do Big Mac, e em um post recente (esse), o chef de cozinha do Mc Donald’s do Canada ensinou como fazer o tão famoso e secreto molho, e claro que tive que testar a receita do molho do big mac e passar a receita para vocês e claro com medidas certinhas para não ter como errar. E depois dessa receita duvido que você vá querer comer o verdadeiro Big Mac, afinal em casa tudo fica mais caprichado não é mesmo? Veja a vídeo receita e a receita completa logo abaixo.
Molho Especial do Big Mac
Ingredients
- 1/2 Xícara de Chá de Maionese
- 1 Colher de Chá de Mostarda
- 1/2 Colher de Sopa de Vinagre de Vinho Branco Agrin
- 1 Colher de Chá de Alho em Pó
- 1 Colher de Chá de Cebola em Pó
- 1/2 Colher de Chá de Paprica Doce
- 2 1/2 Colher de Sopa de Relish de Pepino Picado
Instructions
- Em um recipiente de tamanho médio misture bem a maionese, mostarda e vinagre.
- Tempere com alho e cebola em pó e misture.
- Coloque a paprica doce aos poucos e misture bem com um batedor (fuê), para quebrar o máximo as partículas da paprica.
- Junte o relish de pepino e misture para encorporar
Notes
1) - O molho deve ficar com um tom amarelado levemente avermelhado.
2) - O Relish de Pepino não pode ser substituído por pepino em conserva (picles).
3) - Se não quiser comprar o pó de alho e cebola, compre o ganulado e bata com um batedor e passe pela paneira para extrair apenas o pó. Outra opção é bater todo o molho em um mixer ou liquidificador.
4) - A Paprica deve ser a doce se usar a picante vai mudar o sabor do molho.
5) - A mostarda deve ser a amarela comum, mas não muito forte ou seu sabor ira se sobre sair.
6) - Use sempre produtos de qualidade para ter melhor sabor.
2) - O Relish de Pepino não pode ser substituído por pepino em conserva (picles).
3) - Se não quiser comprar o pó de alho e cebola, compre o ganulado e bata com um batedor e passe pela paneira para extrair apenas o pó. Outra opção é bater todo o molho em um mixer ou liquidificador.
4) - A Paprica deve ser a doce se usar a picante vai mudar o sabor do molho.
5) - A mostarda deve ser a amarela comum, mas não muito forte ou seu sabor ira se sobre sair.
6) - Use sempre produtos de qualidade para ter melhor sabor.
- Onde Encontrar o Relish de Pepino: Em grandes supermercados eu encontrei no Pão de Açúcar da marca Companhia das Ervas R$ 16,00, mas exite também a da Hemmer R$ 3,82.
- Alho e Cebola em pó: Você encontra também da Companhia das Ervas mas custa cerca de R$ 12,00 cada tubinho. Já a versão granulada custa R$ 4,00 cada saquinho.