Mousse Choco Mocha (Café com Chocolate)
Está chegando a Páscoa época onde comer chocolate até não aguentar mais é permitido e dietas não existem. Exagero? Não!!! Páscoa pra mim é época de comer sobremesas com chocolate sem culpa, e como não compro ovos de páscoa, eu sempre deixo o @fecolinhares escolher qual vai ser a sobremesa da vez, e esse ano foi esse Mousse Choco Mocha (Café com Chocolate), que é simplesmente fácil e delicioso. Bora correr pra cozinha preparar essa gostosura em forma de mousse?
Mousse Choco Mocha (Café com Chocolate)
Servings 4 a 5 porções
Ingredients
- 200 g Chocolate Meio Amargo
- 100 ml Café Forte s/ Açúcar
- 3 Colheres de Sopa de Açúcar
- 4 Claras
Instructions
- Derreta o chocolate junto com o café no micro-ondas ou em banho maria até ficar completamente derretido e reserve.
- Bata as claras na batedeira para fazer as claras em neve, até que fique "espumada" e junte o açúcar.
- Bata mais um pouco até as claras ficarem bem firmes (veja o vídeo)
- Junte as claras em neve no chocolate (frio) e misture com calma fazendo movimentos de baixo para cima, até que fique tudo encorporado. (veja o vídeo)
- Coloque em taças ou potinhos e leve para gelar por pelo menos 60 minutos antes de servir.
Notes
1) - SUBSTITUIÇÕES: Troque o chocolate meio amargo pelo ao leite, mas lembre-se de tirar o açúcar da receita. 2) - CAFÉ MAIS ACENTUADO: Para ter mais sabor de café dilua 2 colheres de sopa de café solúvel extra forte no lugar do café tradicional.