Mousse de chocolate instantâneo
Estamos na semana da páscoa e claro que não poderia deixar de postar uma receita especial, e essa é aquele truque na manga que sem dúvida vai salvar sua vida no almoço de páscoa por ter esquecido de fazer a sobremesa ou salvar seu bolso e fazer você não precisar comprar ovos de páscoa caríssimos para toda a família.
A receita de hoje aprendi vendo um dos programas da linda Nigella Lawson. Acompanho os programas dela sempre que posso, e quando vi essa receita corri pra aprender e passar para vocês, porque um mousse de chocolate instantâneo combina perfeitamente com a proposta do blog e vou confessar que é uma delícia incrível! Superando inclusive o mousse de chocolate supremo da minha Vó Vilma.
Mousse de chocolate instantaneo
Servings 5
Ingredients
- 150 g de mini marshmallows
- 50 g de manteiga em temperatura ambiente
- 250 g de chocolate meio-amargo
- 60 ml de água
- 285 ml de creme de leite fresco Pasteurizado
- 1 colher chá de essência baunilha
Instructions
- Coloque o creme de leite no congelador e o batedor/espátulas da batedeira por 20 minutos no congelador.
- Em uma panela coloque a água para aquecer, assim que estiver quente coloque o chocolate e os mini marshmallows, em fogo baixo mexa sempre até estar tudo derretido e bem homogêneo, desligue o fogo e deixe esfriar.
- Em um recipiente coloque gelo e água e coloque a vasilha que vai bater o creme por cima, bata o creme de leite gelado com a essência de baunilha, ate começar a formar picos, o ponto deve ser o de chantily mole.
- Junte o chocolate com o creme e misture com movimentos delicados com uma espátula de baixo para cima até ficar tudo misturado.
- Distribua em taças, leve para gelar por pelo menos 5 minutos.
Notes
1) – Cuidado ao bater o creme de leite, pois se bater de mais ele vira manteiga.
2) – Caso você queira ele mais firme deixe na geladeira por 2 horas pelo menos.
3) – O mousse endurece pois o marshmallows contem gelatina, assim não necessitando da inclusão de gelatina incolor no preparo.
4) – Decore com lascas de chocolate branco ou frutas vermelhas.
5) – Se for usar chocolate em barras pique bem para derreter mais rapidamente.
2) – Caso você queira ele mais firme deixe na geladeira por 2 horas pelo menos.
3) – O mousse endurece pois o marshmallows contem gelatina, assim não necessitando da inclusão de gelatina incolor no preparo.
4) – Decore com lascas de chocolate branco ou frutas vermelhas.
5) – Se for usar chocolate em barras pique bem para derreter mais rapidamente.