Eu amo Nhoque, mas confesso que as vezes fazer essa belezinha da uma preguiça, afinal é um modela, corta, cozinha… Então hoje vou te mostrar como fazer um Nhoque de Travessa que é super pratico, serve a família toda e é perfeito para os dias de preguiça e muita fome!
Em uma panela coloque as batatas para cozinhar até que fiquem bem macias e amasse ainda quente para fazer um purê bem lisinho.
Junte a manteiga, sal, farinha de trigo e misture bem, por ultimo as gemas e de uma boa misturada em tudo.
Em uma travessa untada e enfarinhada coloque metade d massa e por cima o presunto picado, queijo mussarela e uma camada generosa do seu molho de tomate favorito.
Adicione o restante da massa e cubra com mais um pouco de molho e por cima mais queijo!
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até gratinar o queijo!
Notes
BATATA: Cozinhe bem para ficar bem macia e ter uma massa mais uniforme! Se quiser pode usar outros tipos de tubérculos como mandioquinha, mandioca, batata doce e etc... PRESUNTO: Ei pode trocar por qualquer coisa que gostar, inclusive fazer um molho bolonhesa! GEMAS: Ela ajuda a manter a estrutura igual na massa do nhoque então use! Se quiser pode tirar a pelinha caso tenha medo de cheiro de ovo. Mas não fica com cheiro já que assamos bem! DICA: Depois de frio você consegue cortar fatias bem definidas parece até mesmo uma torta!