Eu sempre amei o sabor forte do Pão de Alho, mas eu sempre prefiro eles mais para torradinhas que para pão mesmo então resolvi fazer o meu próprio pão de alho para acompanhar nosso churrasquinho de apartamento, o resultado é um pão bem crocante por fora, maio por dentro e com uma crostinha de queijo por cima que deixa tudo ainda mais gostoso. Nessa receita usei o pão italiano que já é mais “durinho” por natureza, mas se você gostar pode usar um pão mais molinho como um pão de leite ou sovado e claro que você sempre pode usar o pão amanhecido, afinal temos que evitar o desperdício, né?
Corte o pão ao meio de forma que ambas as partes tenha bastante miolo.
Em uma tigela misture a manteiga amolecida com o alho triturado, sal e orégano.
Passe a pasta de manteiga com alho nas duas partes de do pão, cubra com papel alumínio e leve para assar por 10 minutos em forno pré-aquecido a 180°C para que a manteiga penetre no pão.
Cubra com bastante queijo mussarela e leve para derreter ou gratinar se preferir uma crostinha firme sem o puxa-puxa.
Notes
MAIS MACIO: Se gosta de pão de alho mais macio escolha um pão mais macio, o pão italiano é bem "duro" então você vai ter quase uma torradinha. ALHO: Se estiver usando alho industrializado veja se ele não vem com sal, se vier tire o sal da receita. QUEIJO PUXA: Se quiser um queijo puxa-puxa coloque a manteiga o queijo e leve apenas 1 vez para o forno, assim ele não vai torrar muito e deixar o queijo e o pão mais macios. CORTE: Corte em tirar e ainda quente para facilitar. MAIS ÚMIDO: Se desejar mais umidade, molhe o pão com um pouco de leite para que ele não desidrate no forno. REQUEIJÃO: Sei que existem variações com requeijão, então se quiser pode usar no lugar da manteiga.