Picadinho de Contra Filé
Receitas básicas e clássicas, são sempre uma ótima opção para ter no caderninho de receitas, principalmente receitas que podem ir para a marmita e que também podem ser congeladas e o picadinho de carne é um ótimo coringa, é rápido de fazer, rende bastante e ainda pode ser servido com um básico arroz ou até um macarrão, afinal o molho é delicioso e combina com tudo, Então se joga nessa receita e se quiser deixar ela ainda mais rica pode por cenoura picada, vagem e até batatinha, assim fica cheio de vitaminas e bem nutritivo.
Picadinho de Contra Filé
Ingredients
- 350 g de Contra Filé
- 2 colheres sopa de Farinha de Trigo
- 1 colher chá de Sal
- 2 colheres sopa de Azeite
- 80 g de Bacon
- 1 colher sopa de Azeite
- 2 tomates picados s/ sementes
- 1 Dente de Alho
- 1 colher sopa de Cebola Picada
- 1 xícara chá de Água Quente
- suco de 1/2 limão
- 1 colher sopa de Molho Inglês
- 1 colher sopa de Tomilho
Instructions
- Em uma tigela coloque 350g de Contra Filé, 2 colheres (sopa) de Farinha de Trigo, 1 colher (chá) de Sal, Pimenta do Reino (a gosto) misture bem.
- Em uma frigideira coloque 2 colheres (sopa) de Azeite, 80g de Bacon, frite bem e retire o bacon.
- Frite a carne aos poucos até que fique levemente dourado, retire a carne e adicione 1 colher (sopa) de Azeite, 2 tomates (picados s/ sementes), 1 Dente de Alho, 1 colher (sopa) de Cebola Picada, junte 1/2 xícara (chá) de Água Quente, suco de 1/2 limão e cozinhe até que fique uma pastinha.
- Adicione 1 colher (sopa) de Molho Inglês, 1 colher (sopa) de Tomilho, o Bacon e a carne, corrija o sal e a pimenta do reino, + 1/2 xícara (chá) de água quente, 1 colher (sopa) de Páprica Doce e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos e até ficar cremoso. E aproveite.
Notes
CARNE: Você pode usar qualquer carne que usa para bife, seja contra filé, alcatra ou até patinho, mas no caso do patinho é bom cozinhar um pouco mais, uns 20 minutos para ficar macio.
LEGUMES: Se quiser pode adicionar alguns legumes picados, como cenoura, vagem e bata picada, assim fica mais nutritivo.
MOLHO INGLÊS: É algo tipico do picadinho, mas você pode deixar sem ou até usar um pouco de molho shoyu, mas o molho tem um sabor único e especial, então acho bacana adicionar.
TOMATE: Aqui optamos por não usar extrato de tomate, para ficar mais natural possível, mas você pode usar 1 colher (sopa) de extrato no lugar dos tomates picados, e caprichar no refogado com cebola e alho.
CONSERVAÇÃO: Esse prato é ótimo para marmita e ser congelado, então espere esfriar e congele em potes bem fechados por no máximo 30 dias, para descongelar pode deixar na geladeira por 24 horas ou no microondas.
LEGUMES: Se quiser pode adicionar alguns legumes picados, como cenoura, vagem e bata picada, assim fica mais nutritivo.
MOLHO INGLÊS: É algo tipico do picadinho, mas você pode deixar sem ou até usar um pouco de molho shoyu, mas o molho tem um sabor único e especial, então acho bacana adicionar.
TOMATE: Aqui optamos por não usar extrato de tomate, para ficar mais natural possível, mas você pode usar 1 colher (sopa) de extrato no lugar dos tomates picados, e caprichar no refogado com cebola e alho.
CONSERVAÇÃO: Esse prato é ótimo para marmita e ser congelado, então espere esfriar e congele em potes bem fechados por no máximo 30 dias, para descongelar pode deixar na geladeira por 24 horas ou no microondas.
